Receitas De Peixe Caseiro preserva
Embalagem apetitosa com peixe ou marisco em vários molhos podem ser encontrados em qualquer loja. Este é o mesmo preserva, que será discutido. É conveniente para donas de casa, casa delicioso! As conservas caseiras são muito mais úteis – afinal, não eles não contêm conservantes para armazenamento a longo prazo.
Receitas de conservas de peixe em casa
O que são conservas? Estes são produtos que não são expostos. tratamento térmico e térmico, isto é, esterilização. Vida de prateleira tais produtos até 2 meses. Esta é a principal diferença entre comida na maioria das vezes produz cavala, arenque, espadilha, hamsa, bacalhau, arenque em vários molhos.
O sabor depende do recheio: óleo, mostarda ou molho de vinho, molho picante ou limão.O peixe no recheio é cortado uniformemente pedaços e se encaixa em um recipiente preparado. Escolha contêineres com tampando apertado.
Mostarda para conservas de peixe
Para peixe com molho de mostarda você vai precisar de:
- Peixe fresco sem cabeça: cavala ou arenque 1 pcs
- Óleo vegetal 100 gr
- Vinagre de vinho ou maçã 1,5 colheres de sopa
- Mostarda picante 2 colheres de sopa
- Coentro moído 1, / colher de chá
- Pimenta da Jamaica 4 ervilhas
- Folha de Lavrushka 1
- Açúcar e sal, 2 colheres de chá
Você pode cozinhar peixe em recheio de mostarda assim:
(!) Pode haver parasitas em peixes frescos. Se congele, então todos os “convidados” desnecessários serão destruídos.
Descasque o peixe descongelado da pele, do intestino e do poço enxaguar. Corte em pedaços do mesmo tamanho, adicione sal e açúcar. Misture delicadamente e coloque no recipiente preparado belas filas.
Misture a mostarda com vinagre, adicione especiarias e calcinado óleo vegetal.
Encha o peixe, feche bem a tampa e coloque geladeira por três dias.
(!) Da mesma forma, eles cozinham peixe na maionese molho, substituindo mostarda com maionese alta teor de gordura.
Preenchimento de peixe com óleo
Para cozinhar peixe picante você vai precisar de:
- Peixe fresco congelado 1 kg
- Mistura de especiarias: manjericão, pimenta vermelha, coentro, sementes de alcaravia, alecrim 1 colher de sopa
- Pimenta da Jamaica 3 ervilhas
- Lavrushka 1 pc
- Cravo – botões 2 pcs
- Verduras
- Sal 2 colheres de sopa
- Açucar 1 colher de chá
- Vinagre 6% 100 ml
- Óleo vegetal (azeite) 200 ml
Você pode fazer conservas de óleo picante assim:
Limpe e pique peixe meio descongelado. Enxaguar água corrente e cortada em pedaços com peso não superior a 50 gramas Decapagem rápida.
Se você duvida que os ossos do peixe ficarão macios, então Açougueiro no filé. Não é proibido.
Misture as especiarias com sal e açúcar, adicione folha de louro cortada. Esfregue muito peixe e coloque-o recipientes preparados.
Aqueça o óleo e despeje o vinagre, adicione o cravo, esmagado endro. Misture bem a mistura de sabores. Deixar esfriando.
Com marinada arrefecida, encha o peixe, rolha e mande na geladeira por dois dias.
Não menos saboroso e saudável marisco caseiro preserva, mas Esta é outra história saborosa.
Ideias saborosas:
Conservas de peixe são boas com batatas fritas ou purê de batatas. Não esqueça de colocar sua salada deliciosa favorita ao lado dela.
