Agora você pode encontrar inúmeros bares e restaurantes em Estilo japonês. Numerosas cidades europeias literalmente manchada com comida japonesa. Cada ano mais e mais o número de fãs da cultura oriental. Deve-se notar imediatamente que varas como um atributo invariável de uma festa japonesa não esgotam variedade de saquê, cozinhar arroz e vários produtos. As tradições dos japoneses são um simbolismo tão vasto e profundo que muito parece ser um mistério para o europeu comum. As regras festas são um indicador importante da cultura japonesa, então você precisa lidar completamente com muitos problemas. Caso contrário caso você será pelo menos um membro antiético da festa.
Características da festa japonesa
Se você é um interesse desenfreado no Japão, então você Certifique-se de se familiarizar com a organização da festa de acordo com Regras de etiqueta japonesas. Se o conhecimento de recursos de cozinha sushi, pãezinhos e outros pratos japoneses podem ser desnecessários para habilidade ajuste da tabela, mas preparando a sala e mesa para você ainda certamente precisa. Devido ao fato de que Tradição oriental de servir pratos e decoração de mesa significativamente diferente do estilo europeu, deve preliminarmente ter interesse em uma variedade de xícaras, bandejas, pratos, tigelas e assim por diante. Quando tudo isso foi aprendido, você precisa comprar em várias lojas em falta elementos de uma festa. Claro, as regras para comer no território O Japão contém um simbolismo profundo e séculos de herança preparação de mesa pode não atender aos mais rigorosos às regras, mas todos podem transformar uma festa comum em uma verdadeira Ritual japonês que traz harmonia e ordem.
O ajuste da tabela deve começar com os pratos. Claro, você pode dar preferência a bandejas de madeira, um recipiente para molhos e talheres japoneses – uma vara de madeira. Mas Deve-se notar que os japoneses não estão limitados a tais preparando uma mesa para comer. Uma grande variedade de pratos causada pela máxima consideração de conforto e aconchego, então qualquer a faixa etária dos membros da festa pode tirar vantagem de diferentes kits. Esta classificação foi causada por recursos estruturas do pincel de cada pessoa. Em particular, um homem é servido comida em um recipiente com um diâmetro de 120 milímetros, e para uma mulher – apenas 110 milímetros. Além disso, os japoneses dão especial atenção aos números e usa seu simbolismo em todos os lugares, então o número colocado em a mesa dos elementos da festa é estritamente controlada.
Características da preparação da mesa japonesa
De acordo com o desejo dos japoneses de ser limitado apenas por números ímpares, os japoneses elaboraram os requisitos de seleção de alimentos. Para Por exemplo, a proporção do número de cores e placas deve ser de 1 a 5. Em outras palavras, deve haver 5 vezes mais placas que flores. A tradição de usar cinco elementos da decoração adere Japonês e tem um grande significado oculto que é revelado da seguinte forma: as propriedades de sabor de uma variedade de pratos combinação semelhante com flores.
Existem outros requisitos para servir a mesa. É por isso que todos os pratos são servidos de uma só vez, e os pratos principais deve estar no centro da mesa, do lado direito – arroz, à esquerda – a sopa. Uma variedade de molhos e temperos, cada um dos quais corresponde a um prato específico, estão à direita, e todos os elementos restantes estão por trás.
Detalhes importantes de configuração de tabela com itens em japonês tradições
Como em muitos outros estabelecimentos culinários, na cozinha com com elementos japoneses, todos os pratos separadamente pratos em exposição. Em bandejas especiais são expostos visitantes para pratos de carne frita. Taças têm um pouco diferente consulta com os japoneses: eles usam tal tigela para saladas. Copos japoneses são necessários para sopas e arroz, e tokkuri são usados por beber amor.
Todas as tabelas devem ter um pequeno recipiente, jarro com molho japonês ou prato para diferentes variações wasabi. Os japoneses dão especial atenção aos aparelhos sob Hashi, que deve ser inclinado com uma borda menor em o lado esquerdo.
Apesar da importância de muitos detalhes, os japoneses apreciam a atratividade dos contrastes. Em particular, a tabela pode estar cheia utensílios de várias configurações e formas geométricas. On À primeira vista, a assimetria no arranjo dos pratos pode parecer. No entanto, os japoneses alcançam uma incrível harmonia e ordem, então que todos os elementos da festa devem ser localizados de uma maneira especial. Por exemplo, as placas quadradas têm um losango e, como os suplementos usam xícaras redondas.
Nada é tão valioso quanto a atratividade seção vazia da tabela. Mesmo se você levar em conta uma característica tradições diferentes para exibir todos os pratos disponíveis, a tabela não parece lotado: contém espaço livre. Tal princípio estritamente usado pelos japoneses na preparação do serviço fundos que nunca são preenchidos até os limites. Servindo mesa não está completa sem escolher a cor dos pratos. Japoneses acreditam que cor os pratos devem servir como uma sombra para os pratos colocados nele. Por isso, o arroz coloca-se em xícaras da cor escura. Serviço global a tabela deve levar em conta uma variedade de detalhes, especialmente para Cultura oriental.
Um papel importante na preparação da tabela é imposto sobre o total pratos exibidos para os visitantes. Afinal, durante a festa tente todos os pratos, e seu número pode variar de 10 para 20. Assim, a refeição habitual se transforma em um real degustação. Além disso, as porções são feitas para que o visitante não saia de uma mesa com o estômago cheio. As porções são determinadas pela idade e gênero, de modo que o homem exibisse as maiores porções, e o menor para as pessoas idosas. Mesmo se apresentado na mesa muitos produtos diferentes e variações de cozinha, localizado em uma festa japonesa, você pode comer em sequência caótica. No entanto, os japoneses começam a noite com bolinhas de arroz.
Uma condição adicional para a preparação da mesa japonesa é a conformidade dos pratos apresentados, dependendo do evento e tempo. Os japoneses monitoram o estado da comida e colocam na mesa apenas pratos frescos, que não poderiam ser alcançados sem ter em conta sazonalidade dos produtos. Na primavera e no verão, rabanete, cenoura, beetweed, incluindo cascas de alface e limão. No inverno usar guarda-chuvas de polpa, que têm um simbolismo especial – segurança das condições meteorológicas.
O que deveria ser comida japonesa?
A colocação da mesa e a decoração dos pratos contêm um importante característica: desejo máximo de conforto. Antes colocar pratos em placas, você precisa cumprir vários requisitos tradições. Em particular, os pratos devem ser adaptados para para que possam ser facilmente levados com paus. No que diz respeito frutos do mar, você precisa remover as sementes, enviá-los em forma de miniatura porções, e cortar peixe e legumes de uma maneira especial: seu comprimento não é deve exceder 30 milímetros e uma largura de 20 milímetros. Pratos espalhar na direção do movimento no sentido horário e diametralmente bordas diferentes são geralmente carregadas com um grande número de pratos.
Os japoneses prestam atenção especial ao quarto: ele deve ter um chão feito de madeira, uma mesa de pequena altura, e o papel das cadeiras é dzabuton assemelhando-se a um travesseiro comum. Dispositivo como dzabuton, incrivelmente conveniente, mas em alguns casos, é equipado encosto de madeira, que irá remover o excesso de estresse a espinha. O apelo e a popularidade da culinária japonesa elementos deve sua herança antiga, costumes, tradições e a singularidade de preparar uma mesa para uma refeição. Portanto, se livrar de mesa habitual, use um conjunto hashi e ensine você mesmo às tradições orientais. Porque você consegue o incontável o prazer de comer confortavelmente, apesar de tudo pratos exóticos.
