O mais delicioso queijo feta
Nossas dicas e segredos são sempre saborosos e, mais importante, úteis. para a saúde. Por exemplo, você sabe fazer queijo feta em casa condições? E nós sabemos e ensinamos. Seus pratos principais na Páscoa uma semana complementará o queijo feta caseiro. E vai permanecer no menu para sempre.
Queijo feta caseiro. Como preparar queijo? 
Receita caseira de queijo feta é considerada a mais fácil. Para principiantes “Queijeiros” é um super prêmio, pelo menos pelo desejo de surpreender em casa queijo de preparação própria. Você terá sucesso! E não levará nada – 2 horas de confusão a cozinha e três dias para cozinhar, isto é, uma raia.
Dica: Compre pepsina. É uma enzima para queijo, sem o qual você não vai fazer queijo. Afinal, no centro “Queijo” é o princípio da coagulação do leite. E esse coalho enzima (pepsina) pode tanto em uma farmácia regular, ou veterinário. farmácia (pó) comprar ou encomendar online. Agora com esse problema não Embalagens em 1 gr. suficiente para quase 100 litros de leite, por três litros de leite em pó precisam literalmente um pouco ponta da faca) – isto é 0.08g.
Para fazer queijo caseiro para você vai precisar de:
- Leite (apenas natural e apenas “cru”) – cerca de 3 l
- Pepsina – 0,008 g.
- Sal (tome moagem fina “Extra) – a gosto. Existem amantes queijo feta salgado, e há aderentes de quase fresco produto.
Você pode cozinhar queijo feta caseiro assim:
Despeje o leite (de preferência em pratos esmaltados) e um pouco aquecer. Em seguida, ele deve ser passado por um bocal de leite. Os gurus da fabricação de queijos dizem que a temperatura deve ser de 36 a 40 °. Se não há termômetro, e assim, para sempre, use o segredo das “avós”.
Segredo: aquecer o leite para temperatura, enquanto “suporta a mão”. Se você expor demais, o queijo vai se tornar mais difícil, mas vai ser como borracha.
Retire do fogo e, mexendo sempre o leite, adicione pepsina. Misture novamente e deixe repousar por quarenta minutos na cozinha. Sem remover em qualquer lugar.
Você vai ver um coágulo. Corte com uma faca em pequenos palitos. Deite-se por cerca de 15 minutos e depois “parta-se” bem e amasse massa. Você deveria ter muito soro de qualquer maneira – mais que um bando. Sim, o queijo terá apenas 300 gramas. produto natural, sem aditivos obscuros.
Coloque o futuro queijo feta em gaze em uma peneira, sal, misture, envolva o suor com gaze e esprema algo por uma hora. Vire periodicamente.
Retire a gaze e mergulhe o queijo feta em uma solução salina de 20%. Coloque tudo na geladeira por três dias. Se você segurar mais, coma risco de amargura. Não permita isso.
Ideias saborosas
Dica: ferva o soro e use-o como ingrediente massa, máscaras.
