Como cozinhar camarão?
Parece tão difícil cozinhar camarão, que deve ser gostoso mesmo assim? No entanto, isso é simplesmente uma questão de muitas, se não dificuldades, então as nuances que precisam ser consideradas em cada caso, porque camarão cozido perderá tudo seu gosto e encanto.
Cozinhe e descongele corretamente
A principal coisa a fazer antes de embarcar cozinhar camarão – moderada paixão culinária e show contenção e cautela. Depois disso, você precisa decidir qual camarão são necessários para o prato ou o que estão disponíveis Disponível: cru ou já cozido. Os primeiros são de cor acinzentada, e o segundo é rosa.
Cerca de 90% dos fabricantes fornecem prateleiras de lojas Camarões que são cozidos em uma fábrica. Neste caso, o método preparações chegam a eliminar e dar gelo ao produto temperatura de absorção necessária.
Opções de cozimento
- Se o camarão estiver congelado e já cozido pela fábrica maneira, então é o suficiente para colocá-los em um coador e derramar qualitativamente água a ferver. O último precisa tanto de camarão o gelo desapareceu completamente. Se o recipiente é pequeno e você precisa descongelar um grande número de camarão, então eles precisam ser divididos em pequenos festa.
Depois que o camarão descongelado, eles precisam ser dispostos em uma tigela e despeje água fervente de modo que uma camada de água cubra a parte superior camarão. Espere literalmente 30 segundos (se o camarão é muito grande, então você pode 40 segundos) e drenar a água. Camarão Descascado coloque em um prato, despeje com suco de limão e sirva ou usar como um produto semi-acabado para cozinhar mais.
- Cozinhando no molho. Pegamos a panela e despejamos água nela em 2 vezes o volume de camarão. Nós colocamos no fogo. Assim que a água começa a ferver (as primeiras bolhas aparecem), adicione o suco lá, espremido de meio limão, 1 folha de louro, pimenta preta e um casal cravos Para os fãs diversificarem o gosto padrão, você pode Sugiro colocar um pedaço de gengibre ou a cabeça de alho.
O ponto de partida aqui é a água fervente. Se o camarão estiver cozido fabricante, mergulhe-os em água a ferver, feche a tampa e geralmente desligue o fogo sem retirar do queimador. Estamos esperando por exatamente 2 minutos, depois, com a ajuda de uma escumadeira, coloque o camarão em um prato.
Quando o camarão está cru, para cozinhar levar mais tempo, então depois de baixar o ingrediente em água fervente, reduza o fogo a um mínimo e cubra tampa de panela, vamos sair um casal. Por 5-7 minutos mexa o camarão com cuidado para que não desmoronem ou quebrou. Camarões que surgiram saem com uma escumadeira ou mas nós drenamos a água através de uma peneira.
