Uma ótima idéia seria fritar as cebolas da mesma forma que frango enrolado: de uma grande variedade de crocantes ninguém recusará lanches. O frango é cortado em pedaços e pré-marinado com cebola em uma mistura de água, mostarda e tomilho. A mesma mistura depois do frango irá cozinhar deliciosos panificação. Parte do líquido é misturada com uma grande quantidade farinha de confeitaria para fazer uma cobertura irregular. Esses caroços depois apertado firmemente no frango e na cebola. Graças à pastelaria farinha para bolos de frango depois de fritar é coberto com ar e суперхрустящей корочкой. 
Time: 3 час.Dificuldade: fácil Dose: 8 – 10 Nas receitas, medidas capacidade: 1 xícara (colheres de sopa). – 240 ml. 3/4 xícara (st.) – 180 ml 1/2 xícara (colher de sopa) – 120 ml. 1/3 xícara (st.) – 80 ml. 1/4 xícaras (st.) – 60 ml. 1 colher de sopa (colher de sopa) – 15 ml. 1 casa de chá colher (colher de chá) – 5 ml.
Ingredientes para a receita:
- 2,5 kg pedaços de frango com pele e ossos (peitos cortados do outro lado)
- 1,5 colheres de sopa. mostarda amarela
- 8 a 10 ramos de tomilho
- 1 cebola pequena, cortada ao meio e em fatias finas de raiz para ponta
- Manteiga de Amendoim ou Vegetal, Frita
- 5,5 colheres de sopa. farinha para bolos
- 2 colheres de sopa. eu fermento em pó
- 1 colher de sopa. eu páprica
- 1 colher de sopa. eu endro seco
- 0,5 colher de chá pimenta caiena
Receitas com ingredientes semelhantes: coxas de frango, coxas de frango, peitos de frango, cebola, endro, pimenta caiena moída, páprica, tomilho, amido
Preparação da receita:
- Em uma tigela grande ou panela grande, bata a mostarda com 2 colheres de sopa. água até obter uma massa homogênea; adicione ramos de tomilho. Adicione o frango e a cebola, virando os pedaços para revesti-los bem líquido. Pressione com firmeza para que o frango fique imerso na marinada. Cubra e leve à geladeira por 2-4 horas.
- Encha duas panelas de ferro fundido com um diâmetro de 30 cm. veja óleo vegetal. Aqueça em fogo médio. 175 ° C em um termômetro de gordura profunda.
- Enquanto o óleo estiver aquecendo, prepare uma panificação. Em uma tigela grande despeje 3 colheres de sopa. farinha. Adicione 1/3 de colher de sopa. marinada de frango; misture para fazer uma mistura irregular. Então intervenha os restantes 2,5 colheres de sopa. farinha, fermento em pó, páprica, endro, pimenta de Caiena pimenta, 1 colher de sopa. eu sal e 2 colheres de chá. pimenta preta.
- Ao trabalhar com alguns pedaços de cada vez, retire o frango e a cebola da marinada, deixe o excesso escorrer de volta para a tigela e enrole mistura de farinha, pressionando-a com as mãos para cobrir completamente o frango e cebola. Deite no rack montado na panela com pára-choques.
- Mergulhe delicadamente aproximadamente 5 pedaços de frango em cada panela, depois ajuste o calor à temperatura do óleo permaneceu dentro de 150 ° C-160 ° C. Assado periodicamente frango até ficar crocante até fritar dentro, 15-16 minutos. O termômetro inserido na carne deve mostrar uma temperatura de 71 ° C para o peito e 76 ° C para as pernas e quadris.
- Coloque as peças com uma pinça em uma grade limpa montada assadeiras com sal, sal. Aqueça o óleo novamente a 175 ° C e frite o frango restante. Depois frite as cebolas por 2-3 minutos, mexendo ocasionalmente. Transfira o frango e a cebola para o prato.
