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Tempo de cozimento
Contents [hide]
- Dificuldade de receita
Prato simples
- Valor energético
48,44kcal
- Avaliação
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Receita
Esta receita gelatinosa tem um excelente sabor e aparência. O processo cozinhar em casa é bastante simples, mas o custo do prato será alta, porque ingredientes caros são usados aqui.
Vamos começar!
Os ingredientes
0/14 ingredientes
48,44
Ótimo trabalho
Bom apetite, espero que tenha se divertido com a gente!
Passos
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Corte o peixe em dois filetes. Neste caso, a cabeça, barbatanas, cume e a cauda não precisa ser descartada. Remova cuidadosamente todos os ossos do filé e reserve.
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Despeje 2.000 ml de água na panela, coloque no fogo e jogue há cabeça de peixe, cume, barbatanas. Deixe ferver, retire a espuma.
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Corte o alho-porro em anéis, descasque o alho, a cebola cortar ao meio e parar de cozinhar todo para pescar. Adicione o caldo cubo. Ingredientes de cozinha deve estar em fogo baixo com aberto cobrir por 30-40 minutos. Ao mesmo tempo, não esqueça que você precisa remover regularmente a espuma.
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Depois desse tempo, pegue todos os produtos do caldo e coe o líquido com 4 camadas de gaze. Despeje o caldo de volta pan e colocar filé robalo nele. Simmer 15 minutos. Puxe o peixe e adicione a gelatina ao líquido e completamente dissolver lá.
- Ferva os ovos de codorna e descasque-os. Então cortado ao meio.
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Coloque caviar em moldes porcionados abaixo, depois fatias de limão, ovos e peixe. Coloque tudo em um caldo quente e leve à geladeira por 3 horas (mais é possível). Antes de arquivar, remova o preenchedor de moldes e decore com um ramo de endro.
Palavras-chave:
- geleia
- caviar vermelho
- alho-porro
- robalo
