Historiadores dizem que a humanidade usa Feijão já tem 8000 anos. Ela é querida como o principal fonte de proteína vegetal. Usando uma planta leguminosa em sopas, acompanhamentos, em saladas, às vezes não conhecemos as sutilezas cozinhar muitas variedades. Aqui estão os feijões principais segredos!
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Foto Atenção, feijão!
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Atenção, feijão! Dicas de Culinária e Segredos
Feijão Vermelho
Não saber como lidar corretamente com vermelho, branco, irregular feijão, você pode facilmente ganhar diarréia ou dor de estômago. Todos a coisa é lectina – uma proteína tóxica. Em feijão vermelho lectin colore o mais. Quando cozinhar, é destruído. Feijão se torna seguro. Portanto, o feijão não pode ser “definhado”! O fogo fraco não pode destruir a lectina. O que fazer
- Mergulhe as frutas por mais de 6 horas.
- Escorra, coloque os feijões frescos e cozidos 10 minutos.
Assim, a “lectina” processada não prejudicará, mas ajude o corpo. Proteína saudável pode parar o crescimento células malignas no fígado.
Feijão verde
A variedade mais cara é o queniano. Com alguma sorte não deixe de comprar. Belas vagens verde-escuras têm um incomum sabor doce de noz. É importante cozinhar o “africano” Feijão Cozinhe ou cozinhe por alguns minutos, não mais.
Elegante, georgiano decorar a mesa
A conhecida variedade elegante “Dragon Languages” irá decorar a mesa, e em esculpir será um belo detalhe de qualquer composição vegetal Coloração heterogênea exótica, forma elegante das vagens é boa apenas fresco. Ferva, a cor desaparece.
- Se você quiser decorar um prato, tenha isso em mente! Além disso vagens bonitas podem ser comidas cruas!
Como criar um sabor brilhante?
Feijão por conta própria não são diferentes requintado gosto, mas vale a pena adicionar especiarias especiais, o prato se torna extremamente gostoso! Eu aconselho enviar para a empresa para o feijão gengibre, tomilho, azeitonas e alho. Qualquer pimenta é boa, mas o aroma Depende desses ingredientes.
