Transforme um simples purê de abóbora em um biscoito gourmet com camarão. Para fazer isso, primeiro ferver a sopa de frango em caldo de galinha Abóbora assada com cebola, cenoura e especiarias. Moer em liquidificador, e no final misturar manteiga marrom, para que a sopa adquira notas de noz mais interessantes. Deite a sopa tigela e topo de cada servir com camarão grande frito e обжаренным миндалём. 
Time: 1 hour. 30 minutos Dificuldade: fácil Porções: 6 – 8 As receitas usam dimensional capacidade: 1 xícara (colher de sopa). – 240 ml. 3/4 de xícara (st) – 180 ml 1/2 xícara (colher de sopa) – 120 ml. 1/3 xícara (st) – 80 ml. 1/4 xícaras (st) – 60 ml. 1 colher de sopa (colher de sopa) – 15 ml. 1 casa de chá colher (colher de chá) – 5 ml.
Ingredientes para a receita:
- 5 colheres de sopa. abóbora picada e noz-moscada picada (aproximadamente 1 pequena abóbora)
- 2 colheres de sopa. l azeite de oliva
- 5 colheres de sopa. l (75 gr.) Manteiga
- 1 alho-porro (apenas branco e verde claro), fino picado e lavado
- 2 cenouras picadas
- 3 dentes de alho picados
- 2 raminhos de manjerona
- 1 folha de louro
- 2 colheres de sopa. caldo de frango levemente salgado
- Pimenta caiena a gosto
- 220 gr camarão médio, descascado de conchas e intestinal veias
- 2 colheres de sopa. l amêndoas picadas
- 1 colher de sopa. l cebolinha fresca picada
Receitas com ingredientes semelhantes: abóbora noz-moscada, cenoura, alho-poró, camarão, folha de louro, manjerona, pimenta caiena amêndoas moídas
Preparação receita:
- Pré-aqueça o forno a 220 ° C. Misture a abóbora com 1 colher de sopa. l azeite, 0,5 colher de chá sal e um pouco de terra pimenta preta. Coloque em uma assadeira, espalhando em uma camada. Asse até ficar macio e dourado, cerca de 30 minutos.
- Enquanto isso, em uma panela grande em fogo médio, aqueça 2 colheres de sopa. l (30 gr.) Manteiga. Adicione alho-porro, cenoura, alho, manjerona, louro, 1 colher de chá sal e um pouco de terra preta pimenta. Frite, mexendo ocasionalmente até que os vegetais se tornem Suave, cerca de 5 minutos.
- Junte a abóbora assada, caldo de galinha e 2 colheres de sopa. água; trazer ferver. Cozinhe as cenouras até ficar cozido por cerca de 20 minutos. Sair raminhos de manjerona e folha de louro. Usando um liquidificador de mão moer a sopa em uma panela até ficar homogêneo (ou moer em um liquidificador convencional em vários lotes).
- Em uma frigideira de tamanho médio em fogo médio, derreta as restantes 3 colheres de sopa. l (45 gr.) Manteiga. Aquecê-lo girando a panela até o óleo escurecer, cerca de 5 minutos. Transbordamento manteiga marrom na sopa e misture novamente. Separe a panela. Suavemente aqueça a sopa em fogo médio e, se necessário dilua com água. Sal e adicione a pimenta caiena.
- Limpe a panela, adicione o restante 1 colher de sopa. l oliva óleo e calor em fogo alto. Levemente salgar o camarão e coloque-os na panela. Fry, virando uma vez, até Camarões não marrons nas bordas, 3-4 minutos. Mudar para um prato.
- Adicione as amêndoas à frigideira e frite, mexendo ocasionalmente, até dourar, cerca de 1 minuto. Sirva sopa em tigelas ou placas. Coloque camarão, amêndoas e cebolinha por cima. Ponta de cozinha A sopa pode ser preparada com antecedência e picada com um liquidificador. Resfrie e leve à geladeira por 24 horas ou congele até 1 semana Se a sopa estiver descascando, misture novamente antes servindo.
