Wraps Ban mi: carne de porco vietnamita para grelhar cenoura em conserva e hortelã – uma receita detalhada Valor nutricional de uma porção: (4 porções no total como aperitivo) Calorias 328, total de 9 g de gorduras, g de gorduras saturadas, proteínas 26 g., carboidratos 37 g., fibra G., colesterol mg., sódio mg., sugar g. Compartilhe com amigos: 
Tempo: 20 minutos mais tempo de decapagem Dificuldade: fácil Dose: 4 porções como lanche As receitas usam recipientes de medição volume: 1 xícara (st.) – 240 ml. 3/4 xícara (st.) – 180 ml. 1/2 xícaras (st.) – 120 ml. 1/3 xícara (st.) – 80 ml. 1/4 xícara (Art.) – 60 ml. 1 colher de sopa (colher de sopa) – 15 ml. 1 colher de chá (colher de chá) – 5 ml.
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Ingredientes para a receita:
- 450 gr costeletas desossadas do centro do lombo de porco (1 – 1,5 cm de espessura.)
- 1/4 art. molho de soja (uso molho de tamari sem glúten com pouco sal)
- 2 colheres de sopa. eu molho de peixe
- 2 colheres de chá açucar
- 1 colher de chá 5 especiarias em pó
- 1 colher de chá misturas de especiarias Garam compradas ou caseiras masala (veja a receita abaixo)
- 1/2 colher de chá pimenta do reino
- 2 dentes de alho amassados
- 1 cebola pequena picada (aproximadamente 3 colheres de sopa. l.)
- 4 tortilhas de farinha de trigo (podem ser substituídas por sem glúten tortilhas de arroz integral ou use tortilhas de milho e cozinhe algum tipo de tacos!)
- Maionese, se necessário
- 1 inglês diagonal em fatias finas pepino
- 1 molho de coentro fresco
- 1 molho de hortelã fresca
- 4 pimentões em rodelas finas ou jalapenos
- 2 fatias em 4 fatias cada, limão
Cenouras em conserva:
- 4 colheres de sopa. cenoura ralada grosseira (300 gr.)
- 1/2 colher de sopa. vinagre de mesa
- 1/2 colher de chá sal grosso
- 1/2 colher de sopa. açucar
Garam Masala caseiro do Chef Aarti:
- 1/4 art. cardamomo verde (descasque, jogue fora a casca), cerca de 2 colheres de sopa. eu semente
- 3 colheres de sopa. eu botões de cravo
- 4 grandes frutos de cardamomo preto (descasque, jogue fora a casca), cerca de 1 colher de sopa. eu semente (opcional)
- 3 paus de canela grandes (se você o comprar no departamento Produtos indianos, você deve obter 3 colheres de sopa. eu peças latir)
Receitas com ingredientes semelhantes: carne de porco, molho de soja, molho peixe, temperando cinco especiarias, chalotas, alho, jalapenos, pepinos, cenouras, maionese, garam masala, cravo, cardamomo, canela, suco de limão, tortilla, coentro, hortelã
Preparação da receita:
- Para cenouras em conserva: Em uma tigela grande, misture açúcar, vinagre e sal até dissolver completamente. Adicione cenouras, misture e deixe marinar por cerca de 2 horas. porco: Em um saco plástico grosso com uma mistura de fecho molho de soja, molho de peixe, açúcar, 5 especiarias em pó, Garam masala, pimenta preta e cebolinha. Feche a sacola e agite até obter açúcar vai se dissolver. Coloque a carne de porco em um saco, esfregue a marinada na carne de porco e deixe por uma hora.
- Antes de cozinhar a carne, leve um grande ferro fundido para a panela. Coloque em fogo alto e aqueça até fumaça. Use uma pinça para puxar pedaços de carne de porco da marinada, agite seu excesso e coloque em uma panela. Não sobreponha demais – peças não devem tocar! Você precisa fritar a carne, não Após cerca de 2 minutos. virar cada pedaço de carne: eles deve ser marrom caramelo. Refogue mais um minuto com outro lado e retire da panela. Se você cozinhar em lotes, frite os rissóis restantes e corte-os finamente listras.
- Para sanduíches: aqueça as tortilhas em fogo aberto, para que se tornem macios e flexíveis. Eu também amo quando eles são um pouco seja carbonizado! Se você não tiver um queimador de gás, aqueça-o panela em fogo médio ou no microondas por 10-15 segundos. Espalhe a maionese no meio dos bolos. Em seguida, coloque uma pequena camada cenouras em conserva, algumas fatias de pepino, alguns galhos coentro, algumas folhas de hortelã, tiras de carne de porco, algumas fatias pimenta e despeje por cima com suco de limão fresco. Enrole e prenda um palito de dente. Embrulhe com papel vegetal, se quiser tirar leve-os com você ou coma imediatamente, se não estiver! Haram masala de Aarti: Coloque os grãos de cardamomo verde no moinho de especiarias / café, cravo, grãos de cardamomo preto e paus de canela. Tudo bem pique. Mantenha em um recipiente hermético e longe do raios de sol. Rendimento: cerca de 1/2 colher de sopa.
