Wellington de porco com ervas e uvas

Receita passo a passo para cozinhar Wellington carne de porco com ervas e Valor nutricional de uma porção: (4 total) Calorias 651, gorduras totais 37 g., gorduras saturadas g., proteínas 46 g., carboidratos 32 g. fibra g., colesterol mg., sódio mg., açúcar g. Compartilhe com друзьями: Foto Wellington de porco com ervas e uvas Time: 40 мин.Dificuldade: fácil Porções: 4 Recipientes medidos são usados em receitas volume: 1 xícara (st.) – 240 ml. 3/4 xícara (st.) – 180 ml. 1/2 xícaras (st.) – 120 ml. 1/3 xícara (st.) – 80 ml. 1/4 xícara (Art.) – 60 ml. 1 colher de sopa (colher de sopa) – 15 ml. 1 colher de chá (colher de chá) – 5 ml.

Ingredientes para a receita:

  • 1 lombo grande de porco (cerca de 700 gr.), Picado
  • 250 gr massa de levedura
  • 60 gr queijo gruyère em fatias finas
  • 1/2 cebolinha pequena picada
  • 1 colher de sopa. eu vinagre de vinho branco
  • 1 (150 gr.) Pacote de verduras finas mistas (cerca de 8 colheres de sopa)
  • 3/4 art. uvas sem sementes cortadas ao meio
  • 1/4 art. azeite de oliva
  • 1,5 colheres de sopa. eu mostarda integral
  • 2 colheres de chá ervas frescas misturadas picadas (como tomilho, salsa e / ou estragão)
  • Sal grosso e pimenta moída na hora

Receitas com ingredientes semelhantes: carne de porco, massa de levedura, queijo gruyère, cebolinha, vinagre de vinho, uvas, mostarda integral, tomilho, salsa, estragão

Preparação da receita:

  1. Pré-aqueça o forno a 190 ° C. Em uma tigela pequena, misture 1 Art. eu azeite e mostarda, 1 colher de chá. ervas, 1/2 colher de chá sal e algumas pitadas de pimenta do reino; esfregue a mistura com carne de porco.
  2. Cubra a panela com papel manteiga. Role a massa para superfície de trabalho com revestimento em pó. Coloque metade do queijo junto centro de testes; coloque o lombo de porco por cima e embrulhe selar por todos os lados. Transferir para a panela preparada costura. Asse até dourar, cerca de 25 minutos, um termômetro inserido no centro deve mostrar uma temperatura de 65 ° C. Deixe o rolo por 5 minutos.
  3. Enquanto isso, misture em uma tigela grande chalotas, vinagre e meia colher de sopa de mostarda restante e 1 colher de chá. ervas. Batendo constantemente, despeje lentamente 3 colheres de sopa. eu azeitona restante óleos; Tempere com sal e pimenta. Adicione verduras, uvas e queijo restante; misturar. Fatia de porco wellington e sirva com salada.

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