Vieira e clame crudo pias

Aperitivo fresco do marisco com suco de limão e pimenta. Servido em metades de conchas de amêijoas.Compartilhe com os amigos: Foto Vieira e molusco crudo em conchasFotografia do prato: Jim Franco Tempo: 1 hora. 25 minutos Dificuldade: Quantidade fácil: 16pcs Receitas usam recipientes volumétricos volume: 1 copo (st) – 240 ml. 3/4 de xícara (st) – 180 ml. 1/2 copos (st) – 120 ml. 1/3 xícara (st) – 80 ml. 1/4 xícara (Art.) – 60 ml. 1 colher de sopa (colher de sopa) – 15 ml. 1 colher de chá (colher de chá) – 5 ml.

Ingredientes para a receita:

  • 4 vieiras frescas, músculos rígidos cortados
  • 16 pequenos moluscos frescos (cerca de 5 cm). pias
  • 4 colheres de chá de suco de limão fresco
  • 4 colheres de azeite
  • 1 colher de chá de jalapenos picados ou outros pimentão verde
  • Sal Grosso ou Sal Marinho

Receitas com ingredientes semelhantes: vieiras, marisco, suco de limão, pimentas jalapeno

Preparação receita:

  1. Coloque vieiras em uma camada em um plástico com tranca saco e congele por 1 hora (isso fará com que a carne mais apertado para que você possa cortá-lo facilmente). Cortar sorvete vieiras em cubos com cerca de 1 centímetro de tamanho.
  2. Lave as amêijoas sob água fria para remover a areia.
  3. Expand moluscos: desenhe uma faca entre as asas clam, abra o shell. Levante o molusco para o topo faixa, em seguida, segure a faca a partir do fundo, de modo a separá-lo faixa inferior. Remova os fragmentos de casca da carne e pique finamente. Lave 16 pias debaixo de água e deixe para servir.
  4. Junte a vieira média e a carne de amêijoa com azeite e jalapenos. A mistura resultante, uma de cada vez Coloque em uma concha de molusco com uma colher. Polvilhe com sal e sirva para a mesa.

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