A truta inteira grelhada é simples, mas muito saborosa. Para cozinhar, você precisa apenas de tripas, verduras perfumadas e limão. Molhos de endro, salsa e estragão são colocados na carcaça e fatias de limão. O peixe é grelhado em ambos os lados até ficar crocante crosta dourada, e pronto! A refeição perfeita para um jantar de verão, que parecerá muito festivo se servido Truta apetitosa grelhada com metades de limão. Pescar foi mais fácil virar a grelha, usar uma grelha especial ou cesto de fritar.
Autor da receita – Tiffani Thiessen – Americana atriz que ficou famosa por seu papel em Beverly Hills, 9021 0 ”
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Tempo: 35 minutos Dificuldade: fácil Porções: 4 Usado em receitas recipientes volumétricos: 1 xícara (colher de sopa) – 240 ml. 3/4 xícara (st.) – 180 ml. 1/2 xícara (colher de sopa) – 120 ml. 1/3 xícara (st.) – 80 ml. 1/4 xícara (st.) – 60 ml. 1 colher de sopa (colher de sopa) – 15 ml. 1colher de chá (colher de chá) – 5 ml.
Ingredientes para a receita:
- 4 trutas inteiras (aproximadamente 0,5 kg cada), descascadas, lavado e seco
- 8 ramos de endro fresco
- 8 raminhos de salsa fresca
- 8 ramos de estragão fresco
- 2 limões, 1 cortado e 1 cortado ao meio
- Óleo vegetal para untar a grelha
- Equipamento especial: linha de cozinha e cesto para fritar peixe
Receitas com ingredientes semelhantes: truta, endro, salsa, estragão, limão
Preparação da receita:
- Pré-aqueça a grelha em fogo moderado.
- Sal e pimenta da cavidade de cada truta. Adicionar 2 raminhos de endro, salsa e estragão, bem como uma quantidade suficiente fatias de limão para preencher cada cavidade de peixe. Gravata truta em vários lugares com fio de cozinha para verduras e fatias o limão não caiu.
- Untar a grelha e o cesto de fritar com óleo vegetal peixe. Coloque o peixe na cesta e frite de um lado até crosta crocante, 7-8 minutos. Vire a cesta de peixe e continue fritando até o peixe ficar maçante e tostado com por outro lado, 6-8 minutos.
- Enquanto isso, coloque as metades de limão na grelha com as fatias para baixo e frite até ficar carbonizado, cerca de 6 minutos. Esquema delicadamente peixe da cesta. Corte o fio, coloque o peixe em uma porção prato e sirva com metades de limão grelhado.
