Receita de sobremesa inglesa – cereja de chocolate трайфeu 
Time: 45 min mais tempo solidificação Dificuldade: média Dose: 1 6 Receitas usadas recipientes volumétricos: 1 xícara (colher de sopa) – 240 ml. 3/4 xícara (st.) – 180 ml. 1/2 xícara (colher de sopa) – 120 ml. 1/3 xícara (st.) – 80 ml. 1/4 xícara (st.) – 60 ml. 1 colher de sopa (colher de sopa) – 15 ml. 1colher de chá (colher de chá) – 5 ml.
Ingredientes para a receita:
- 2 muffins de chocolate (aproximadamente 340 g cada)
- 1/2 colher de sopa. geléia de cereja
- 1/2 colher de sopa. licor de cereja
- 2 colheres de sopa. cerejas azedas enlatadas, melhor Morello suco)
- Equipamento opcional: uma tigela grande e larga para tribais
Creme:
- 110 gr. chocolate amargo picado (mínimo de 70% de cacau)
- 1 e 1/3 art. mais 1 colher de sopa. eu leite
- 1 e 1/3 art. mais 1 colher de sopa. eu creme gordo
- 8 gemas
- 1/2 colher de sopa. mais 1 colher de sopa. л. açucar
- 1/3 art. cacau
Preenchimento:
- 3 colheres de sopa. creme gordo
- 30 gr chocolate amargo
Receitas com ingredientes semelhantes: cupcake, chocolate amargo, cerejas, licor de cereja, cereja, leite, creme, ovos, cacau
Preparação da receita:
- Fatie o muffin de chocolate e em camadas geléia de cereja, coloque no fundo de uma tigela grande e larga para brincar. Despeje o licor de cereja para que o bolo fique saturado e coloque em cima de cerejas sem suco. Cubra com filme plástico e deixe deixe de molho enquanto prepara o creme.
- Derreta no microondas em potência baixa ou média chocolate, verificando a cada 2 minutos, embora demore cerca de 4 мин. Ou você pode colocá-lo em uma tigela e colocá-lo na água o banho. Quando o chocolate derreter, deixe-o.
- Enquanto isso, prepare o creme: Aqueça em uma panela leite e creme. Em uma tigela grande, bata as gemas, o açúcar e cacau. Despeje o leite morno e o creme em uma tigela, mexendo mistura de gema e açúcar. Adicione o chocolate derretido, coletando-o pelas bordas da tigela com uma espátula de silicone para usar totalmente e despeje o creme de volta na panela lavada. Cozinhe o tempo todo mexendo em fogo médio até o creme engrossar. Certifique-se de ele não ferve, caso contrário, o creme esfoliará e ondulará. Disque na pia água fria para que, se isso acontecer, você possa abaixar o fundo panelas em água fria e mexa como um louco para não uma coisa terrível aconteceu.
- Enquanto você cozinha, o creme escurece e um pouco de chocolate derreterá quando o creme engrossar. Se você quer um creme grosso, Não entre em pânico, removendo-o do fogo enquanto ainda estiver líquido. Como esperado, ele começa a engrossar durante o resfriamento e também quando você coloca ele na geladeira. Quando o creme estiver pronto, despeje-o para esfriar tigela e cubra com filme plástico por cima para que a superfície não um filme formado.
- Quando o creme esfriar, despeje na camada de chocolate do bolo na tigela para brincar e achatar. Refrigerar, cobrir alimentos à noite, para que o creme congele.Quando estiver pronto para decorar sobremesa, bata o creme até obter picos macios, coloque sobre uma camada creme e suave. Polvilhe o chocolate ralado por cima.
