Esta sobremesa combina o sabor inigualável de torta de cereja e Fácil de comer tamanho cupcake. Você pode levar esses doces, por exemplo, em um piquenique. Mini bolos são decorados por cima, como versão clássica em tamanho normal, padrão de malha. Notavelmente que quando assar uma pequena quantidade de suco do recheio segue fora e ao redor do bolo forma uma deliciosa cereja карамель. 
Time: 55 мин.Dificuldade: fácil Quantidade: 12 mini tortas Nas receitas os recipientes volumétricos são usados em volume: 1 xícara (colher de sopa) – 240 ml. 3/4 xícaras (st.) – 180 ml. 1/2 xícara (colher de sopa) – 120 ml. 1/3 xícara (Art.) – 80 ml. 1/4 xícara (st.) – 60 ml. 1 colher de sopa (colheres de sopa) – 15 ml. 1 colher de chá (colher de chá) – 5 ml.
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Ingredientes para a receita:
Tortas
- 2,5 colheres de sopa. farinha premium
- 1/2 colher de chá sal fino
- 1/2 colher de sopa. manteiga fria
- 1/2 colher de sopa. margarina
- 2 colheres de sopa. eu suco de limão espremido na hora
- 1/4 art. água gelada
Recheio de cereja
- 6 colheres de sopa. cerejas sem caroço
- 1,5 colheres de sopa. açucar
- 1/4 colher de chá canela em pó
- 4,5 colheres de sopa. eu amido de milho
- 1 ovo misturado com 2 colheres de sopa. (25 ml) de água fria, por lubrificação
- Açúcar e canela para polvilhar
Receitas com ingredientes semelhantes: massa para biscoitos, farinha variedades, suco de limão, amido, canela, cereja
Preparação da receita:
- Para fazer o bolo, misture a farinha com o sal. Acrescente a manteiga e a margarina e pique a massa até não terá uma textura áspera e friável.
- Despeje o suco de limão e água. Não misture mais do que o necessário para para que a massa se transforme em uma única massa. Forme um disco, envolva em filme plástico e leve à geladeira por 30 minutos.
- Para fazer o recheio, traga uma mistura de cerejas, açúcar e canela para ferver lentamente. Cozinhe por 15 minutos, mexendo sempre. Bata o amido de milho com 1/4 de colher de sopa. água fria e misture massa de cereja.
- Cozinhe até a mistura engrossar. Em seguida, retire do fogo e legal.
- Para um bolo padrão, pré-aqueça o forno a 200 ° C. Corte a massa ao meio. Role uma parte levemente superfícies enfarinhadas em um círculo grande o suficiente para preencha um formulário com um diâmetro de 23 cm.
- Cubra com uma massa e corte as bordas. Coloque a cereja dentro. Estenda a massa restante para caber em cima. Cortar no centro do bolo há um buraco com um diâmetro de 2,5 cm.
- Lubrifique o bolo com massa de ovos e polvilhe com açúcar de canela. Coloque em uma assadeira e asse por 15 minutos.
- Reduza a temperatura do forno para 190 ° C e continue assando, até que a crosta adquira uma rica cor marrom dourada. Deixe esfriar o bolo por uma hora antes de cortar.
- Para mini tortas em porções, enrole dois terços da massa e corte 12 círculos para cobri-los com formas padrão para cupcakes Encha com recheio de cereja.
- Estenda a massa restante e corte-a em tiras grossas 1 cm Em uma superfície levemente enfarinhada, faça-os padrão de malha. Em seguida, corte 12 círculos da grade resultante 6 cm de diâmetro e, com uma espátula, coloque cuidadosamente a malha tops para o recheio de mini tortas, pressionando suavemente as bordas.
- Pincele com massa de ovos, polvilhe com açúcar e asse por 5 minutos a 190 ° C, depois cerca de 25 minutos a 175 ° C.
