O bife da coxa é usado na preparação. goby. Por ser mais magra, recomenda-se assar com pouca gordura. quando a carne é frita por fora e o interior permanece vermelho-rosado. Então você sentirá toda a sua suculência, ternura e intensidade sabor de carne. Sirva bife com molho de abacate com limão e coentro e uma salada de tomate e palmito. Tudo é opcional componentes podem ser embrulhados em tortilla quente e fazer deliciosas burrito suculento, em seguida, corte a carne finamente contra as fibras para valor nutritivo de uma porção: (total 4) Calorias 325, gorduras totais 17 g., Gorduras saturadas g., Proteínas 35 g., carboidratos 9 g., fibra g., colesterol mg., sódio mg., açúcar g. 
Time: 30min Dificuldade: fácil Partes: 4 As receitas usam dimensional capacidade: 1 xícara (colheres de sopa). – 240 ml. 3/4 xícara (st.) – 180 ml 1/2 xícara (colher de sopa) – 120 ml. 1/3 xícara (st.) – 80 ml. 1/4 xícaras (st.) – 60 ml. 1 colher de sopa (colher de sopa) – 15 ml. 1 casa de chá colher (colher de chá) – 5 ml.
Ingredientes para a receita:
- 0,6 kg lombo de carne redondo (1 peça)
- 2 colheres de sopa. eu azeite de oliva
- 1 colher de sopa. eu pimenta em pó
- 1 colher de sopa. tomate ou uva cortados ao meio
- 7 a 8 núcleos de palma enlatados, picados
- 2 colheres de sopa. eu suco de limão + fatias de limão para servir
- 1 abacate Hass maduro
- 1/3 art. coentro fresco
- 1 dente de alho grande
- Tortilhas de trigo, aquecidas, para servir (opcional)
Receitas com ingredientes semelhantes: carne, tortilha, tomate uva, tomate cereja, abacate, tempero de pimenta, coentro
Preparação da receita:
- Corte a carne através das fibras em 3 bifes. Ferro fundido a quente panela em fogo médio-alto. Untar 1 colher de sopa de bifes. eu azeite, polvilhe com pimenta em pó e sal a gosto. Frite até que um termômetro inserido na lateral mostre temperatura de 52 ° C para torrefação leve, 4-5 minutos cada lado. Deixe a carne descansar por 5 minutos.
- Enquanto isso, misture os tomates e os grãos de palma em uma tigela com o restante 1 colher de sopa. eu azeite e 1 colher de sopa. eu suco de limão sal e pimenta a gosto.
- Corte o abacate ao meio e retire a pedra. Raspe a carne em um liquidificador ou processador de alimentos. Adicione o coentro, as sobras de alho 1 colher de sopa. eu suco de limão e 0,5 colher de sopa. água; pique. Sal sobre provar.
- Pique finamente os bifes. Sirva com molho de abacate, salada de tomates e tortilhas para embrulhar tudo. Decore com fatias limão.
