Uma receita passo a passo para bolo de vime, com uma camada de canela.
Após o feriado que você passou com sua família, ligue para os convidados. O que pode trazer prazer ainda maior, se não uma razão divirta-se desempacotando presentes nesta bela manhã para uma xícara de chá com bolos festivos.
Time: 3 час. 35 minutos Dificuldade: média Dose: 8 – 10 capacidade: 1 xícara (colheres de sopa). – 240 ml. 3/4 xícara (st.) – 180 ml 1/2 xícara (colher de sopa) – 120 ml. 1/3 xícara (st.) – 80 ml. 1/4 xícaras (st.) – 60 ml. 1 colher de sopa (colher de sopa) – 15 ml. 1 casa de chá colher (colher de chá) – 5 ml.
Ingredientes para a receita:
A massa
- 1/2 colher de sopa. leite integral
- Uma saqueta (7 g) de levedura seca ativa e seca (cerca de 2 e 1/4 colher de chá)
- 1/4 art. açucar
- 3/4 de colher de chá sal fino
- 1/2 colher de chá noz-moscada ralada na hora
- De 2 e 3/4 a 3 colheres de sopa. farinha e mais para trabalhar com massa *
- 4 colheres de sopa. eu (55 gr.) Manteiga sem sal, derreter
- 1,5 colher de chá extrato de baunilha
- 1 gema de ovo grande
- Spray de cozinha
- Marasquino, cereja e folhas de hortelã fresca, para decoração
Recheio
- 12 colheres de sopa. eu (165 gr.) Manteiga fria sem sal, corte em pedaços
- 1/3 art. açucar
- 1/4 art. farinha
- 1 colher de sopa. eu canela em pó
Fondant
- 1 colher de sopa. açúcar em pó e mais, se necessário
- 2 colheres de sopa. eu leite
- 2 colheres de chá suco de limão
Receitas com ingredientes semelhantes: farinha premium, leite, ovos, extrato de baunilha, açúcar de confeiteiro, suco de limão, noz-moscada, canela, cereja cocktail, hortelã
Preparação da receita:
- Em uma panela pequena, aqueça 1/2 colher de sopa. água e leite temperatura 37-40 ° C de acordo com o termômetro culinário. Retire do fogão e adicione fermento e uma pitada de açúcar. Deixe por 5 minutos. antes da educação espuma.
- Massa: em uma tigela grande, misture sal, noz-moscada, 2 e 3/4 art. farinha e açúcar.Em uma batedeira, bata com um bico bata manteiga derretida, baunilha, gema de ovo e levedura diluída a velocidade média. Mude a cabeça da massa forma de gancho. Misture os ingredientes secos de uma tigela e amasse velocidade lenta até obter massa pegajosa. Aumentar a velocidade adicione em porções a 1/4 de colher de sopa. farinha e amasse até obter massa macia e suave, 3 – 4 min. Role em uma bola.
- Pulverize o spray de cozinha sobre as paredes da tigela grande. Colocar massa e colete toda a manteiga. Cubra com filme plástico e colocar em local quente, não mais que 1 hora, a massa deve dobrou (você pode colocar a massa na geladeira noite e depois deixe aquecer antes de assar pão prescrição médica).
- Em uma superfície enfarinhada, enrole a massa em um retângulo medindo 25 x 45 cm.Preenchimento: estacionário liquidificador misture manteiga, açúcar, farinha e canela no modo o pulso. Espalhe a migalha por toda a superfície da massa, afastando-se borda superior de 3 cm. Agora comece a torcer em um rolo de 45 cm de largura Manchar a borda esquerda com gema de ovo e deitar com uma costura para baixo. Role o rolo, pressione e aperte as extremidades.
- Erguer o rolo com uma espátula e transferir para o acolchoado assadeira de pergaminho. Agora entre em tecelagem. Divida visualmente o círculo em três partes, faça cinco em cada cortes, não corte até o fim, deixando no centro 3/4.
- Segure a tira e coloque-a no lugar, gire-a maneira que cada “pétala”, um pouco sobre o outro, deveria 15. Polvilhe a película aderente com um spray de cozinha e cubra a coroa. Deixe a prova por cerca de 30 minutos.
- Pré-aqueça o forno a 170 ° C. Asse até uma coroa de flores bronzeado, e não será magnífico, 20 – 25 min. Deixe esfriar na gradinha para secar o bolo por baixo, cerca de 10 min.
- Fudge: em uma tigela média, bata o açúcar em pó, o leite e suco de limão para fazer uma cobertura grossa, mas clara, adicionando um pouco mais de açúcar de confeiteiro para o viscoso certo consistência. Despeje a coroa e deixe esfriar. Antes de servir, decore folhas de hortelã e cerejas marasquino para parecer Ramo de azevinho de Natal Nota * Para assar ar, não comprimimos farinha, pegando um copo medidor. Um despeje uma colher em um copo medidor, removendo o excesso.
