Torta de Minsmith do bolo inglês

Torta de Minsmith (torta de carne moída em inglês) – tradicional em inglês países doce bolo de Natal recheado com ralado maçãs e frutos secos misturados com açúcar, mel, aromático especiarias, gorduras e infundidas com álcool. É melhor tomar maçãs ácidos, para equilibrar a doçura do recheio. Geralmente tais os bolos são assados a partir de massa quebrada e os deixam semifechados, cobrindo o recheio em vez de o bolo inteiro cortado estatuetas. Minsmith Pie dá o seu clima de férias aparência original e recheio delicioso que aquece seu sabor doce e picante com notas cítricas. друзьями: Time: Сложность: среднеQuantidade: 1 torta (23 cm.) As receitas usam recipientes de medição volume: 1 xícara (st.) – 240 ml. 3/4 xícara (st.) – 180 ml. 1/2 xícaras (st.) – 120 ml. 1/3 xícara (st.) – 80 ml. 1/4 xícara (Art.) – 60 ml. 1 colher de sopa (colher de sopa) – 15 ml. 1 colher de chá (colher de chá) – 5 ml.

Ingredientes para a receita:

A massa

• 2,5 colheres de sopa. farinha
• 1 colher de sopa. eu açucar
• 1 colher de chá sal
• 3 colheres de sopa. eu óleo vegetal
• 1 colher de sopa. (230 gr.) Manteiga gelada, picada fatias (manteiga opcionalmente congelada)
• 1/4 art. água fria
• 2 colheres de chá vinagre branco ou suco de limão

Recheio

• 2 maçãs médias, descascadas e raladas em um ralador grosso
• 1 colher de sopa. passas leves ou passas Thompson
• 1 colher de sopa. passas escuras
• 0,5 colher de sopa. cranberries secas
• 1/4 art. gengibre cristalizado cristalizado em pequenos cubos
• 0,5 colher de sopa. açúcar mascavo
• 1/3 art. mel
• 1/4 art. conhaque, opcional
• 1 colher de sopa. eu casca de laranja ralada
• 2 colheres de chá casca de limão ralada
• 2 colheres de sopa. eu suco de limão
• 0,5 colher de chá pimenta da Jamaica moída
• 0,5 colher de chá noz-moscada moída
• 1/4 colher de chá cravo em pó
• 1/4 art. (60 gr.) Manteiga derretida
• 1 ovo misturado com 2 colheres de sopa. eu água, para lubrificação
• Açúcar granulado ou aspersão

Receitas com ingredientes semelhantes: farinha premium, açúcar, manteiga cremoso, suco de limão, maçãs, passas, cranberries secas, frutas cristalizadas, açúcar mascavo, mel, conhaque, casca de laranja, casca de limão, pimenta da Jamaica, noz-moscada, cravo, ovos

Preparação da receita:

1. A massa:

   Misture a farinha, o açúcar e o sal. Adicione o óleo vegetal e mexa com uma faca de massa ou um misturador com um bico com uma espátula até migalhas molhadas uniformes.

2. Adicione a manteiga e pique até ficar bem picada, mas para pedaços de óleo eram visíveis. Misture água e vinagre (ou suco de limão) e despeje tudo na mistura da farinha, mexendo até que a massa converja caroço. Forme dois discos, envolva em um filme e coloque geladeira por pelo menos 1 hora.
3. A massa pode ser preparada com antecedência e armazenada por 2 dias na geladeira ou 3 meses no congelador. Descongele antes de rolar ele na geladeira.

4. Recheio:

   Misture a maçã ralada, passas, cranberries secas e gengibre cristalizado com açúcar mascavo, mel, conhaque, suco de limão, laranja e raspas de limão e especiarias. Cubra e coloque geladeira por pelo menos 2 horas ou um dia.

5. Pré-aqueça o forno a 200 ° C. Retire a massa da geladeira por 15-30 minutos antes de rolar. Em um trabalho levemente enfarinhado enrole um disco de massa em um círculo com 0,5 cm de espessura. Polvilhe um molde de bolo com 22 cm de diâmetro na farinha e coloque-o massa enrolada. Apare o excesso e aperte as bordas para que elas acabou ondulado.
6. Misture a manteiga derretida no recheio e espalhe-a uniformemente. dispensar, sobre a massa em um molde. Abra o segundo disco de teste e com Use cortador de biscoitos para cortar todas as formas. Lay out figuras esculpidas em cima do recheio para que fiquem quase tocou sobre toda a superfície do bolo. Unte a massa com um ovo e polvilhe com açúcar.
7. Coloque o bolo em uma assadeira coberta com papel manteiga, e asse por 10 minutos a 200 ° C. Então abaixe temperatura do forno a 190 ° C e asse por cerca de 40 minutos, até o bolo ficar dourado. Cool torta por 2 horas antes de cortar ou esfriar no quarto temperatura e leve à geladeira.