Pudim de café e laranja – uma receita detalhada culinária. 
Photo of the dish: Кон ПулосTempo: 3 horas. 20 minutos Dificuldade: média Porções: 6 – 8 Nas receitas os recipientes volumétricos são usados em volume: 1 xícara (colher de sopa) – 240 ml. 3/4 xícaras (st.) – 180 ml. 1/2 xícara (colher de sopa) – 120 ml. 1/3 xícara (Art.) – 80 ml. 1/4 xícara (st.) – 60 ml. 1 colher de sopa (colheres de sopa) – 15 ml. 1 colher de chá (colher de chá) – 5 ml.
Ingredientes para a receita:
- 3/4 art. açucar
- 5 ovos grandes
- 4 colheres de chá café instantâneo
- 1 raspa ralada de 1 laranja
- 1 lata (420 gr.) De leite condensado
- 3,5 colheres de sopa. creme com baixo teor de gordura (10% de gordura)
- 1 colher de chá extrato de baunilha
- 1/4 colher de chá canela em pó
Receitas com ingredientes semelhantes: leite condensado, creme, creme, café, ovos, extrato de baunilha, canela
Preparação da receita:
- Cozinhe o caramelo: aqueça em fogo médio panela de açúcar de tamanho médio até que comece a derreter. Ferva sem interferir, agitando ocasionalmente a panela até o açúcar não adquirirá uma cor âmbar escura, aproximadamente 10 minutos Misture as raspas de laranja e cozinhe por 30 segundos. Despeje o caramelo em redonda de 23 cm, assadeira e distribuir ao longo do fundo, inclinando forma de um lado para o outro. Deixe por 10 minutos para caramelo endurecido.
- Prepare o creme: ligue o forno e pré-aqueça até 180 ° C. Despeje em uma xícara grande de café e adicione 1 colher de sopa. eu quente misture água para dissolver o café. Adicione os ovos e bata com usando um batedor. Adicione o leite condensado, leite, baunilha extrato, canela e 1/8 colher de chá sal, misture até ficar homogêneo condição. Coe a mistura através de uma peneira fina em um molde cozimento.
- Prepare o pudim em banho-maria: cubra frouxamente para assar papel alumínio (não deixando o papel tocar no creme). Coloque uma toalha de cozinha em uma assadeira grande e coloque uma forma redonda com um pudim, coloque no forno e preencha um formulário grande pela metade com água quente. Pudim de pão até o creme endurecer, mas ainda permanece cozido no centro, aproximadamente 1 hora e 30 minutos – 1 h 45 min. Retire a forma do forno e leve à geladeira sem retirar da água banhos, por 1 hora. Retire a forma flanqueada da água e cubra filme. Coloque o pudim na geladeira e leve à geladeira por 8 horas.
- Desenhe uma faca ao longo da borda do molde para separar o pudim e fique por 20 minutos Cubra o prato com um prato e vire-o suavemente. Despeje sobre o pudim com o caramelo restante.
