Thortier é um antigo bolo fechado da província canadense. Quebec Considerado um doce tradicional de Natal entre todos População franco-canadense, mas, apesar disso, Thortier é popular independentemente da época do ano em todo o país e além, por exemplo, nas regiões limítrofes do norte dos Estados Unidos. Turtier assado de massa quebrada com recheio generoso de batatas e carne picada. Será melhor misturar vários tipos de carne picada para obter mais sabor rico e adicione especiarias picantes e quentes. Uma torta pode ser uma ótima refeição saudável e será muito bem-vinda frio de inverno. Portanto, não deixe de levá-lo Compartilhe com os amigos: 
Tempo: 1 hora. 45 minutos Dificuldade: média Nas receitas utilizadas recipientes volumétricos: 1 xícara (colher de sopa) – 240 ml. 3/4 xícara (st.) – 180 ml. 1/2 xícara (colher de sopa) – 120 ml. 1/3 xícara (st.) – 80 ml. 1/4 xícara (st.) – 60 ml. 1 colher de sopa (colher de sopa) – 15 ml. 1colher de chá (colher de chá) – 5 ml.
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Ingredientes para a receita:
A massa
- 2,5 colheres de sopa. farinha
- 0,5 colher de chá sal fino
- 0,5 colher de sopa. (115 gr.) Manteiga
- 0,5 colher de sopa. gordura vegetal (margarina)
- 2 colheres de sopa. eu suco de limão
- 6 – 10 colheres de sopa. eu água fria conforme necessário
Recheio
- 1,5 colheres de sopa. batatas descascadas, cortadas em cubos
- 700 gr. carne de porco picada, carne de bovino ou misto carne picada
- 2 cebolas em cubos
- 1 cenoura média, descascada e cortada em cubos
- 2 dentes de alho picados
- 2 folhas de louro
- 3/4 de colher de chá sal fino
- 1/4 colher de chá pimenta do reino
- 0,5 colher de chá sementes de aipo esmagadas
- Um pouco de pimenta da Jamaica
- Cravo ligeiramente moído
- 1 colher de sopa. sidra de maçã
- 0,5 colher de sopa. água
- 1 ovo batido com 2 colheres de sopa. eu água (25 ml.), para vidros
Receitas com ingredientes semelhantes: farinha premium, manteiga cremoso, suco de limão, batatas, carne de porco picada, carne moída, cebola cebola, cenoura, alho, folha de louro, sementes de aipo, pimenta perfumado, cravo, cidra de maçã, ovos
Preparação da receita:
- Misture a farinha com o sal. Misture a manteiga com uma faca e margarina, até obter migalhas grandes e uniformes.
- Adicione o suco de limão e a água e misture para fazer a massa com
- Forme um disco a partir da massa, embrulhe em filme plástico e coloque na geladeira por 30 minutos. Enquanto isso, cozinhe recheio.
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Recheio
Ferva batatas em água salgada sem tampa, até prontidão. Depois escorra a água. Amasse as batatas aproximadamente e reserve esfriar.
- Frite a carne picada em uma frigideira grande em fogo médio para que tudo ficou marrom.
- Escorra o excesso de gordura, adicione as cebolas, as cenouras e os temperos e cozinhe até pronto por cerca de 10 minutos.
- Adicione a cidra e a água e deixe ferver. Cozinhe a mistura cerca de 15 minutos até que a maior parte do líquido seja absorvida.
- Retire a carne picada do fogo, junte as batatas e deixe esfriar à temperatura ambiente temperatura. O recheio pode ser preparado um dia antes.
- Pré-aqueça o forno a 190 ° C.
- Em uma superfície de trabalho levemente enfarinhada, corte a massa ao meio, enrole-o até uma espessura de pouco menos de 0,5 cm e coloque-o uma forma desmontável, com um diâmetro de 20 cm, de cima coloque um recheio.
- Estenda a massa restante, faça um buraco no centro (para que o vapor saia) e cubra o recheio.
- Aperte as bordas da massa e unte-a com um ovo. Asse 40 – 45 minutos para marrom dourado.
- Deixe esfriar o bolo por 5 minutos, remova-o do molde e подавайте.Пирог можно хранить 2dias, e antes de servir, aqueça no forno a uma temperatura de 150 ° C.
