Uma torta de abóbora simples – uma receita detalhada para cozinhar. с друзьями: 
Time: 3 час. 30 minutos Dificuldade: Doses fáceis: 8 As receitas utilizam recipientes de medição com um volume de: 1 copo (st.) – 240 ml. 3/4 xícara (st.) – 180 ml. 1/2 xícara (Art.) – 120 ml. 1/3 xícara (st.) – 80 ml. 1/4 xícara (st.) – 60 ml 1 colher de sopa (colher de sopa) – 15 ml. 1 colher de chá (colher de chá) – 5 ml
Ingredientes para a receita:
A massa
- 1 e 1/4 art. farinha de trigo premium
- 2 colheres de chá açucar
- 1/8 colher de chá sal
- 110 gr. manteiga gelada em cubos
- 1 ovo grande, ligeiramente batido
- Farinha para massa rolando
Recheio
- 425 gr. purê de abóbora (cerca de 2 colheres de sopa.)
- 3/4 art. açúcar mascavo
- 3 ovos, ligeiramente batidos
- 1 e 1/4 art. creme de bebida 10%
- 1,5 colher de chá canela em pó
- 1/2 colher de chá sal
- 1/2 colher de chá gengibre em pó
- 1/2 colher de chá pimenta da Jamaica moída
- 1/4 colher de chá noz-moscada moída
Receitas com ingredientes semelhantes: farinha premium, massa biscoito amanteigado, purê de abóbora, ovos, creme, açúcar mascavo, gengibre chão, pimenta da Jamaica, noz-moscada, canela
Preparação da receita:
- Amasse a massa à mão. Em uma tigela média, misture a farinha, açúcar e sal. Use os dedos para misturar a manteiga com ingredientes até a mistura parecer milho amarelo farinha com pedaços pequenos. Se uma mistura de farinha e manteiga muito quente, congele por 10 minutos antes de continue cozinhando. Adicione o ovo e misture a massa em uma tigela garfo ou manualmente. Se a massa estiver muito seca, adicione à mistura 1 Art. eu água fria.
- Como alternativa, você pode preparar a massa na cozinha colheitadeira. Combine a farinha com uma lâmina de metal açúcar e sal. Adicione a manteiga e mexa até a massa não parecerá farinha de milho amarela misturada com pedaços de manteiga. Adicione um ovo e clique no botão combine 1-2 vezes; não deixe a massa juntar uma bola dentro colheitadeira. Se a massa estiver muito seca, adicione uma colher de sopa de água fria água. Retire a tigela e a lâmina do aparelho e amasse a massa à mão.
- Forme um disco a partir da massa, envolva-o com filme plástico e leve à geladeira por pelo menos 1 hora.
- Em uma superfície levemente enfarinhada, estenda a massa com usando um rolo em círculo com um diâmetro de 30 cm de espessura média. Lay out massa em uma forma de bolo com 23 cm de diâmetro e corte as bordas em excesso, deixando alguns centímetros. Enrole a borda da massa pendente. embaixo de si mesmo e forme uma borda grossa Congele a base por torta por 30 minutos
- Coloque algumas grades no centro e no terço inferior do forno e pré-aqueça a 200 ° C. Coloque um pedaço de pergaminho papel ou papel alumínio na base da torta e encha com feijão seco ou agentes especiais de ponderação de torta. Asse em uma folha para assar em uma grelha central até a massa endurecer, cerca de 20 minutos Puxe o molde para fora do forno e levante as laterais pergaminho para limpar o feijão. Continue assando até que até que a crosta da torta fique levemente dourada, cerca de 10 outras min Refrigere em um rack.
- Reduza a temperatura do forno para 170 ° C. Faça o recheio, em enquanto a massa do bolo esfria. Em uma tigela grande, misture abóbora, açúcar mascavo, ovos, creme, temperos e sal. Coloque a base do bolo em uma assadeira e despeje Asse a torta de abóbora na prateleira inferior até as bordas do recheio não agarrarão, e o centro ainda permanecerá não cozido, cerca de 50 a 60 minutos. Se as bordas da base queimarem, cubra-os com papel alumínio. Refrigere em um rack. Servir torta de abóbora em temperatura ambiente ou ligeiramente aquecida. torta caseira pode ser cozida com queijo cottage e abóbora recheio.
