Torta de abóbora e maçã

Este bolo de férias impressionante para aqueles que amam igualmente tortas de maçã, abóbora e nozes. Não há necessidade de escolher – neste prato você encontrará uma camada de noz doce, agridoce aro de maçã e centro cremoso de abóbora. Faça uma torta com antecedência e leve à geladeira durante a noite. Sala de servir температуры или охлажденным. Foto de torta de maçã e abóbora e noz-pecã Time: 3 час. 15 min Dificuldade: fácil Partes: 8 As receitas usam dimensional capacidade: 1 xícara (colheres de sopa). – 240 ml. 3/4 xícara (st.) – 180 ml 1/2 xícara (colher de sopa) – 120 ml. 1/3 xícara (st.) – 80 ml. 1/4 xícaras (st.) – 60 ml. 1 colher de sopa (colher de sopa) – 15 ml. 1 casa de chá colher (colher de chá) – 5 ml.

Ingredientes para a receita:

  • 1 proteína de um ovo da categoria CO
  • Spray antiaderente culinário
  • 1 círculo de massa de torta pronto
  • Farinha de massa
  • Equipamento opcional: forma profunda para bolo 24 cm de diâmetro. bolas de cerâmica para assar a base, secas arroz ou feijão

Recheio de nozes:

  • 1 e 1/3 art. Metades de nozes
  • 1/2 colher de sopa. xarope de milho
  • 1/3 art. açúcar mascavo
  • 3 colheres de sopa. eu manteiga derretida
  • 1 ovo da categoria CO
  • Sal fino

Recheio de maçã:

  • 3 maçãs Granny Smith
  • 2 colheres de sopa. eu açucar
  • 1 colher de sopa. eu suco de limão
  • 2 colheres de sopa. eu (30 gr.) Manteiga
  • 1 colher de chá farinha de trigo

Recheio de abóbora:

  • 1 colher de sopa. purê de abóbora
  • 1/2 colher de sopa. creme gordo
  • 1/3 art. açucar
  • 1 ovo da categoria CO
  • 1/2 colher de chá tempero para torta de abóbora
  • Chantilly sem açúcar para servir

Receitas com ingredientes semelhantes: maçãs, purê de abóbora, massa pão, xarope, açúcar mascavo, suco de limão, ovos, creme, tempero para torta de abóbora, nozes, farinha

Preparação da receita:

  1. Para a base: Coloque a grelha no meio do forno e pré-aqueça a 180 ° C. Cubra o fundo e os lados da forma do bolo 24 cm de diâmetro com um spray culinário. Estenda a massa para a torta (se necessário) em círculo com 25 cm de diâmetro sobre farinha polvilhada superfície (ou entre duas folhas de pergaminho polvilhadas com farinha papel). Se a massa ficar muito quente, coloque-a geladeira para endurecer. Coloque-o preparado formulário. Enrole a massa pendurada nas bordas e forma terra bonita. Leve à geladeira por 30 minutos.
  2. Neste momento, coloque as nozes em uma assadeira e asse até eles não fritarão e ficarão dourados, 8 a 10 minutos. Deixe esfriar e reserve 1/3 colheres de sopa. Pique grosseiramente 1/3 colher de sopa. nozes para decoração.
  3. Coloque a assadeira sobre uma assadeira, cubra-a refrigerada folha de base ou filtro grande para café e encher com carga. Asse até que as bordas fiquem levemente douradas, 15 a 18 minutos. Decolar folha com a carga e, em seguida, unte o fundo e as bordas da massa com clara de ovo e continue assando até que o fundo da base esteja quase dourado, outros 8-10 minutos Deite na gradinha e deixe esfriar completamente. (Faça o pré-cozimento da base dessa maneira com antecedência, por 1 dia.) Para recheio de nozes: despeje o restante 1 xícara porcas no fundo da base refrigerada para a torta. Em uma tigela média misture xarope de milho, açúcar mascavo, manteiga, ovo e 1/4 de colher de chá sal. Despeje a mistura de ovos nas nozes. Asse até derramar não é cozido, 20-25 minutos Coloque o bolo na gradinha e deixe esfriar para que esteja frio ao toque.
  4. Para recheio de maçã: neste momento, retire as maçãs cascas e núcleos e corte-os em fatias de 0,5 cm de espessura. em uma tigela de tamanho médio, misture as maçãs com açúcar e suco de limão. Numa frigideira grande com revestimento antiaderente derreta a manteiga em fogo médio, adicione maçãs e cozinhe mexendo delicadamente ocasionalmente até que as maçãs se tornem macio, mas ainda manterá sua forma por cerca de 10 minutos. Adicione a farinha e deixe esfriar completamente. (Para tornar a mistura mais rápida esfrie, coloque-o em uma camada fina em uma assadeira.) Deixe esfriar recheio de maçã ao longo da borda da torta resfriada (logo na porca enchimento), deixando um recesso de cerca de 20 cm no centro. diâmetro.
  5. Para recheio de abóbora: Em uma tigela de tamanho médio, misture abóbora, creme de leite, açúcar granulado, ovo e especiarias. Lay out recheio no centro da torta (diretamente no recheio de nozes) para fazer maçãs localizado nas bordas. Asse a torta até o centro de abóbora engrossa e não se torna um pouco gelatinosa, 50-60 min. Se a base começa a queimar, cubra-o com papel alumínio ou silicone especial sobreposição. Coloque o bolo na gradinha até esfriar completamente. Polvilhe o bolo deixado 1/3 colheres de sopa. nozes picadas para eles atingem o recheio de maçã. Fatie e sirva com uma porção chantilly.

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