Uma receita detalhada para grelhar aves com uma foto. amigos: 
Tempo: 1 hora. 25 minutos Dificuldade: fácil Dose: 4 – 6 Nas receitas os recipientes volumétricos são usados em volume: 1 xícara (colher de sopa) – 240 ml. 3/4 xícaras (st.) – 180 ml. 1/2 xícara (colher de sopa) – 120 ml. 1/3 xícara (Art.) – 80 ml. 1/4 xícara (st.) – 60 ml. 1 colher de sopa (colheres de sopa) – 15 ml. 1 colher de chá (colher de chá) – 5 ml.
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Ingredientes para a receita:
Frango e picles:
- 450 gr ossos sem pele das coxas de frango (pique com um garfo e corte em pedaços grandes)
- 1 colher de sopa. chicoteado para um estado homogêneo de natural iogurte
- 3 colheres de sopa. eu pasta de gengibre e alho (veja a receita abaixo), ou 1 colher de sopa. eu gengibre fresco ralado e 3 dentes de alho ou deixe passar o espremedor de alho
- 1 colher de chá sal grosso
- 1/2 colher de chá pimenta do reino
- Óleo de grelha
- Arroz pronto, bolos naan ou fatias de pão crocante para apresentação
Molho:
- 8 tomates em cubos de Roma
- 2 colheres de sopa. eu pasta de tomate
- 2 colheres de chá azeite de oliva
- 3 colheres de sopa. eu (45 gr.) Manteiga
- 1/3 art. pasta de gengibre e alho (veja a receita abaixo), ou pique 6 dentes de alho e um pedaço de gengibre com 5 cm de comprimento.
- 2 pimentas serrano picadas (se você não gosta de muito calor, retire as sementes)
- 1 colher de chá temperos garam masala
- 2 colheres de chá páprica
- 1,5 colher de chá sal grosso
- 1-2 colheres de sopa. agua
- 1 colher de sopa. eu folhas secas de feno-grego (opcional)
- 1/2 colher de sopa. creme gordo
- Coentro fresco desfiado para decoração
Pasta de gengibre e alho:
- 1/2 colher de sopa. dentes de alho inteiros
- 1/2 colher de sopa. descascado e fatiado com 1 cm de espessura. gengibre fresco
- 1/4 art. óleo de canola
Receitas com ingredientes semelhantes: coxas de frango, raiz de gengibre, alho, pimenta serrano, tomate, pasta de tomate, garam masala, páprica, feno-grego, creme, arroz, bolos naan, iogurte, coentro
Preparação da receita:
- Para marinada: Em uma tigela grande, misture os ingredientes para marinada. Coloque o frango e misture. Pickle no less 30 minutos ou a noite toda na geladeira.
- Para o molho: Coloque o curry antes de começar em fogo médio, uma panela grande, despeje o azeite e coloque manteiga. Quando a manteiga derreter, adicione pasta de gengibre e alho e pimenta serrano. Refogue até marrom claro nas bordas. Adicione a pasta de tomate e cozinhe até escurecer, cerca de 3 minutos. Adicionar Garam masala e páprica e frite por cerca de um minuto para aparecer o aroma. Adicione o tomate, o sal e 1 xícara de água. Deixe ferver reduzir o fogo para ferver ligeiramente e cozinhe até espessamento, cerca de 20 minutos Pode ser necessário adicionar mais um pouco de água, dependendo da quantidade de fluido liberada Tomates
- Acenda a grelha neste momento. Quando aquece bem, levemente unte-o com óleo. Coloque o frango na grelha, sacudindo o excesso marinada. Frite até as tiras aparecerem, cerca de 2 minutos. com cada lado. (Não se preocupe, pois o frango ainda está um pouco cru, é prontidão para o molho).
- Despeje o molho no liquidificador ou processador de alimentos ou use liquidificador de mão. Bata até ficar homogêneo. Despeje o molho de volta à panela e deixe ferver novamente. Coloque frito Pedaços de frango Tikka e folhas de feno-grego (se usados). Reduza o fogo e cozinhe por cerca de 10 minutos. Adicione o creme e misturar. Polvilhe com coentro fresco picado e sirva com arroz, bolos naan ou pão crocante! Gengibre-alho colar: Coloque o alho, o gengibre e em um pequeno processador de alimentos despeje o óleo de canola. Bata até ficar uniforme colar. Pequenos pedaços devem permanecer nele, mas no geral deve se parecer com macarrão. Mantenha massas que você não usa em uma pequena jarra de vidro. Pode ficar na geladeira até 2-3 semanas. Esta é uma adição deliciosa a marinadas, molhos para massas, molhos para fritar, molho, também pode ser usado em receitas para o fogão lento. Sempre mantemos um pote dessa pasta em a geladeira.
