Antes de grelhar bife de flanco e um monte de cebolinha deixe marinar por alguns minutos em uma mistura picante de Molho ponzu japonês, maionese de wasabi e óleo vegetal e cheio de maravilhosas notas asiáticas. Então o bife está fraco a torrefação é cortada em fatias finas contra as fibras e servida em uma tigela de arroz de gengibre jasmim com cebola verde frita e salada leve de cenouras frescas e pepinos em um molho asiático. Para tornar o arroz de jasmim mais picante, ferva-o com fatias de raiz de gengibre e, antes de servir, misture valor nutricional de uma porção: (4 total) calorias 629, total gorduras 26 g., gorduras saturadas 7 g., proteínas 35 g., carboidratos 59 g., fibra 2 g., colesterol 96 mg., sódio 712 mg., açúcar 0 g. Time: 40 мин.Dificuldade: fácil Porções: 4 Recipientes medidos são usados em receitas volume: 1 xícara (st.) – 240 ml. 3/4 xícara (st.) – 180 ml. 1/2 xícaras (st.) – 120 ml. 1/3 xícara (st.) – 80 ml. 1/4 xícara (Art.) – 60 ml. 1 colher de sopa (colher de sopa) – 15 ml. 1 colher de chá (colher de chá) – 5 ml.
Ingredientes para a receita:
- 1 bife de flanco pesando 0,6 kg. (aproximadamente 2,5 cm de espessura)
- 1/4 art. molho ponzu
- 1/4 art. molho de maionese de wasabi cremoso
- 1 colher de sopa. eu óleo vegetal + opcional para grelhar
- 1,5 colheres de sopa. arroz de jasmim
- 5 cm Raiz de gengibre, descascada e picada
- 2 cachos de cebola verde cortados ao meio
- 1 colher de sopa. eu sementes de gergelim torradas
- 2 pepinos em cubos
- 1 colher de sopa. cenoura ralada (cerca de 2 peças. média)
- 1 colher de sopa. eu vinagre de arroz
Receitas com ingredientes semelhantes: carne, arroz de jasmim, gengibre raiz, pepino, cenoura, vinagre de arroz, wasabi, cebola verde, sementes de gergelim
Preparação da receita:
- Pré-aqueça a grelha em fogo moderado.
- Pique toda a superfície do bife com um garfo. Misture em grandes uma tigela de 3 colheres de sopa. eu molho de maionese de ponzu e wasabi com óleo vegetal. Adicione o bife; gire para totalmente cubra. Deixe fermentar por 10 minutos.
- Enquanto isso, ferva o arroz conforme recomendado embalagem adicionando gengibre à água.
- Lubrifique a grelha com óleo vegetal. Pegue o bife marinada. Adicione a cebola verde à marinada. Bife grelhado, mais 8-10 minutos de cada lado para assar leve. Mude para tábua de cortar e deixe descansar por 5 minutos.
- Enquanto isso, retire as cebolas da marinada e frite, virando, até fritar em alguns lugares, cerca de 3 minutos; mudar para tábua de cortar.
- Desaperte o arroz com um garfo, se desejar, retire o gengibre e adicione sementes de gergelim. Misture pepinos e cenouras com as 1 colher de sopa restantes. eu molho ponzu e vinagre.
- Corte o filé finamente sobre as fibras e pique o verde grosseiramente cebola. Coloque a salada de pepino e cenoura em cada porção de arroz, fatias de bife, cebola verde e as 1 colher de sopa restantes. eu maionese de wasabi.