Thiel em algumas regiões da Itália é chamado de caçarola vegetais. Um prato caseiro bastante simples, cheio de suculência e sabores saturados de vegetais, especialmente se você cozinhá-lo no verão de Tomates doces frescos, abobrinha e batatas. Os tomates são descascados desde a casca e bata com um liquidificador até a consistência do purê de batatas, e e abobrinha são cortadas em fatias finas, que são rapidamente assadas. Para facilitar o trabalho e todas as fatias eram iguais em tamanho, corte-os com um bandolim. Coloque os legumes em camadas um prato grande, acrescentando alho, manjericão, parmesão ralado e Pão ralado e leve ao forno. Compartilhe com os amigos: 
Tempo: 2 horas. 45 minutos Dificuldade: fácil Dose: 8 – 10 Nas receitas, medidas capacidade: 1 xícara (colheres de sopa). – 240 ml. 3/4 xícara (st.) – 180 ml 1/2 xícara (colher de sopa) – 120 ml. 1/3 xícara (st.) – 80 ml. 1/4 xícaras (st.) – 60 ml. 1 colher de sopa (colher de sopa) – 15 ml. 1 casa de chá colher (colher de chá) – 5 ml.
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Ingredientes para a receita:
Tjella
- 0,7 kg batatas descascadas e cortadas em canecas grossas 0,5 cm
- 5 colheres de sopa. eu azeite + extra para untar forma
- 0,5 kg abobrinha
- 3 colheres de sopa. eu alho picado
- Sal marinho, de preferência cinza
- 3,5 colheres de sopa. receita de purê de tomate veja abaixo
- 4 colheres de sopa. eu alho picado
- 1 colher de sopa. parmesão ralado
- Cerca de 1 colher de sopa. pequenas migalhas de pão
- 1/3 art. folhas de manjericão fresco picado grosseiramente
Purê de Tomate
- 20 tomates descascados
Receitas com ingredientes semelhantes: abobrinha, batata, molho tomate, parmesão, alho, manjericão
Preparação da receita:
- Coloque as batatas em uma tigela de vidro, polvilhe cerca de 2 colheres de sopa. eu azeite de oliva. Mexa para cobrir com óleo.
- Corte as extremidades da abobrinha e corte-as longitudinalmente em fatias 0,5 cm de espessura e coloque em uma tigela separada. Despeje 3 colheres de sopa. eu azeite, sal e pimenta a gosto.
- Pré-aqueça o forno a 190 ° C. Aplique uma fina camada de azeitona assadeira de azeite com um volume de 2,5-3 litros. (tamanho 22×32 ver). Em seguida, coloque cerca de 1/4 de colher de sopa. purê de tomate no fundo do molde e distribuir.
- Em tigelas com abobrinha e batatas, adicione 2 colheres de sopa. eu alho e misture bem com uma espátula de borracha. Coloque as camadas de abobrinha e batata na forma, alternando legumes e preenchendo todas as lacunas em pedaços pequenos. Coloque em cima 0,5 colheres de sopa. purê de tomate então polvilhe 2 colheres de sopa. eu Parmesão e 2 colheres de sopa. eu farinha de rosca. Polvilhe com um pouco de manjericão.
- Repita as camadas alternadas de legumes, purê de tomate, parmesão, farinha de rosca e manjericão, usando desta vez todos os legumes. Polvilhe com a farinha de rosca restante e Parmesão
- Asse, descoberto, por cerca de 30 minutos, depois cubra e asse mais 45 minutos. Por fim, abra e asse os últimos 15 minutos até a caçarola ficar macia e borbulhante, todos deve ser cozido por cerca de 1,5 horas. Retire do forno e deixe deixe esfriar até a temperatura ambiente para que o prato assente e insistiu.
- Tiella pode ser servido quente, quente ou espaçoso temperatura. Pré-aqueça no forno, se desejar. Antes de servir corte em quadrados e deite cuidadosamente com uma espátula Purê de tomate: em 2 potes grandes levar água para fervendo. Mergulhe os tomates em água fervente e deixe descansar por 45 segundos – 1 minuto. Coloque os tomates descascados em uma assadeira e descasque. Coloque um escorredor acima da tigela e Esprema as sementes e o interior de cada tomate. Separe em lado e limpe o líquido expresso na geladeira ou use em outras receitas. Corte os tomates descascados em pedaços de 2,5 cm e coloque no liquidificador. Bata bem. Despeje em uma tigela.
