Thira de Asado – a carne frita tradicional da Argentina cortada com porção espinhal de carne bovina. Essa carne geralmente fica pequena cortes em pequenos fragmentos de costelas. Pré carne marinado em vinagre de vinho tinto por várias horas, isso é suficiente para torná-lo mais suave e suculento. E depois frita grelhado e resulta muito saboroso e suculento. Ótimo molho para ele terá salsa de physalis, ou salsa verde. É Salsa tradicional mexicana servida em todo o México. O physalis vegetal tem uma acidez refrescante natural, que dá brilho a gosto. Esse brilho é mantido mesmo após o aquecimento processamento. Physalis salsa vai bem com sabores carne frita, mas vai bem com outras carnes fritas grelhadas ou em uma panela para pratos. Além do physalis vegetal em sua composição inclui jalapenos quentes, coentro fresco, cebola, alho e suco limão. A salsa pode ser cozida com antecedência e armazenada por uma semana em холодильнике. 
Photo of the dish:Daisy Martinez Tempo: 1 hora. 20 minutos Dificuldade: Fácil Porções: 8 V receitas usam recipientes medidos com um volume de: 1 copo (colher de sopa) – 240 ml 3/4 xícara (st.) – 180 ml. 1/2 xícara (colher de sopa) – 120 ml. 1/3 xícaras (st.) – 80 ml. 1/4 xícara (st.) – 60 ml. 1 colher de sopa (colheres de sopa. l.) – 15 ml. 1 colher de chá (colher de chá) – 5 ml.
Contents [hide]
Ingredientes para a receita:
Costelas
- 1,8 kg costelinha com carne, cortada em pedaços de 3 cm de espessura.
- 2 colheres de sopa. eu vinagre de vinho tinto
Physalis Salsa
- 450 gr physalis de vegetais frescos
- 1 cebola espanhola grande (aproximadamente 340 gr.), Picada em pedaços grandes (cerca de 3 colheres de sopa.)
- 3 dentes de alho
- 0,5 colher de sopa. folhas de coentro picadas grosseiramente
- Metade de uma vagem de jalapeno (com sementes, se você quiser mais nítido)
- Meio suco de limão
Receitas com ingredientes semelhantes: carne, costelas, physalis vegetais, molho de salsa, jalapenos, suco de limão, coentro
Preparação da receita:
- Corte toda a gordura da superfície da carne nas costelas. Abundantemente rale a carne com sal e pimenta do reino. Coloque as costelas em uma forma grande para assar, de modo que eles fiquem em uma camada. Despeje o vinagre e vire para untar com vinagre nos dois lados.
- Deixe marinar, virando-os periodicamente, quando temperatura ambiente por até 1 hora ou na geladeira por até 4 horas. At mais tempo de marinado, a superfície da carne pode manchas branco-acinzentadas. Não se preocupe, esses pontos desaparecerão ao fritar.
- Aqueça a churrasqueira a gás para moderar o calor ou alto aqueça a grelha a carvão.
- Frite as costelas virando-as uma vez até que estejam bem dourados e não uniformemente cobertos com marcas de alevinos gratings, cerca de 6 minutos de cada lado. Carne de costela deve ser um pouco mais úmido que médio raro, caso contrário ficará duro.
- Deixe as costelas descansarem por 4-5 minutos antes de servir. physalis: descasque o physalis vegetal e enxágue água fria até você lavar o revestimento pegajoso. Corte em quartos e coloque na tigela do processador de alimentos. Adicione a cebola e alho e pique até ficar homogêneo. Adicione coentro jalapenos e suco de limão e pique até que os jalapenos estejam finamente picado. Coloque a mistura em uma panela pequena. Sal e levemente leve para ferver médio. Cozinhe, mexendo ocasionalmente, até que a maior parte do líquido tenha evaporado e a salsa seja semelhante em saborear com pedaços pequenos, cerca de 15 minutos. Esfrie antes servindo. O molho pode ser armazenado na geladeira por até 1 semana. Em salsa gelada, você pode adicionar um pouco de sal e / ou suco de limão.
