A receita de uma sobremesa francesa Terrin. Consistindo em leite branco e camada vermelha de polpa de melancia e framboesa, esmagado em purê de batatas com a adição de gelatina. Terrina picada fatiado e polvilhado com molho de mirtilo. porções: (total 
Calorias 219, gordura total 6 g., gordura saturada g., proteínas 4 g, carboidratos 40 g, fibra g, colesterol mg., sódio мг., сахар г. 
The photopratos: Kon Pulos Tempo: 2 horas. Dificuldade: Fácil Porções: 8 V receitas usam recipientes medidos com um volume de: 1 copo (colher de sopa) – 240 ml 3/4 xícara (st.) – 180 ml. 1/2 xícara (colher de sopa) – 120 ml. 1/3 xícaras (st.) – 80 ml. 1/4 xícara (st.) – 60 ml. 1 colher de sopa (colheres de sopa. l.) – 15 ml. 1 colher de chá (colher de chá) – 5 ml.
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Ingredientes para a receita:
Para a camada branca:
- 2 colheres de chá gelatina aromatizante
- 1 colher de sopa. leite frio
- 1/3 art. e 1 colher de sopa. eu açucar
- 1 colher de sopa. creme azedo
- 1/2 colher de chá extrato de baunilha
- Pitada de sal
Para a camada vermelha:
- 4 colheres de sopa. polpa de melancia picada sem sementes
- 2 colheres de sopa. framboesas
- 1/4 art. açucar
- 2 colheres de chá suco de limão espremido na hora
- Pitada de sal
- 4 colheres de chá gelatina aromatizante
Para molho de mirtilo:
- 2 colheres de sopa. mirtilos e um pouco mais para polvilhar (cerca de 470 ml.)
- 1/4 art. açucar
- Pitada de sal
- 1 colher de chá suco de limão espremido na hora
Receitas com ingredientes semelhantes: framboesas, melancia, mirtilos, creme de leite, leite, suco de limão, extrato de baunilha, gelatina
Preparação da receita:
- Forma retangular, medindo 22 por 12 cm. deixando uma margem de 5 cm por todos os lados.
- Prepare uma camada branca: em uma tigela média 1/2 colher de sopa. leite misture com gelatina. Deixe por 2 minutos. O restante 1/2 colher de sopa. aqueça o leite em uma panela pequena em fogo médio até o vapor começará a se formar. Despeje a mistura de gelatina e misture. para um estado homogêneo. Adicione o açúcar e misture até vai se dissolver. Adicione o creme de leite, baunilha e sal e misture. Despeje a mistura resultante na forma preparada, bata levemente forma na superfície da mesa para nivelá-la adequadamente. Leve embora na geladeira por 45 minutos – 1 hora até solidificar completamente.
- Prepare a camada vermelha: no liquidificador, misture a melancia, framboesas, açúcar, suco de limão e sal. Moer até ficar homogêneo condição. Coe em uma tigela por uma peneira fina, esfregando a polpa com usando uma colher. 1 colher de sopa. transfira o purê resultante para outra tigela e misture com gelatina, deixe por 2 minutos. 1 colher de sopa. purê de batatas Pré-aqueça em uma panela média em fogo médio até formar vapor. Despeje a mistura de gelatina por cima e misture até ficar homogêneo. condição. Adicione o purê restante e deixe esfriar.
- Coloque o purê resfriado com uma colher por cima, sobre uma camada branca. Loose cubra com película aderente deixada nas bordas do molde. Limpar em geladeira por 3 horas até solidificar completamente.
- Prepare o molho: em uma panela, misture mirtilos, açúcar, sal e 1/4 colher de sopa. água e calor em fogo médio. Cozinhe mexendo por cerca de 5 minutos até as bagas estourarem. Transferir para liquidificador e adicione o suco de limão, moer até purê. Deixe esfriar completamente.
- Retire o filme da terrina e vire-o para um prato. Chop fatias e sirva com molho de mirtilo e mirtilos frescos.
