Uma torta tradicional americana que se torna principal refrescos durante o outono durante a colheita de abóbora e preenche muitos em casa com seu aroma quente e picante. Torta de abóbora geralmente assar aberto: creme de abóbora é derramado em uma casca de um bolo recheio e leve ao forno para que congele. Amasse a massa para a base torta em uma mistura de farinha de grão integral e farinha para bolos. Obrigado farinha de grão integral, seu bolo ficará mais apetitoso cor e uma nota de noz que complementa perfeitamente o sabor picante coberturas. E farinha para bolos dará a maciez da massa. Você pode encher misture a partir de purê de abóbora caseiro ou comprado e não deixe de adicione todo o conjunto de especiarias listado. Graças a ele recebe bolos de abóbora outono mágico аромат. 
Time: 1 hour. 15 min Dificuldade: fácil Partes: 8 As receitas usam dimensional capacidade: 1 xícara (colheres de sopa). – 240 ml. 3/4 xícara (st.) – 180 ml 1/2 xícara (colher de sopa) – 120 ml. 1/3 xícara (st.) – 80 ml. 1/4 xícaras (st.) – 60 ml. 1 colher de sopa (colher de sopa) – 15 ml. 1 casa de chá colher (colher de chá) – 5 ml.
Ingredientes para a receita:
Korzh
- 3/4 art. farinha de grão integral
- 3/4 art. farinha para bolos
- 1 colher de sopa. eu açucar
- 0,5 colher de chá sal
- 10 colheres de sopa. eu manteiga cortada, então congelado por 10 minutos
- 1 gema de ovo grande
- 3 colheres de sopa. eu água fria
- 1 colher de sopa. eu suco de limão
Recheio
- 2 colheres de sopa. purê de abóbora
- 0,5 colher de sopa. açúcar mascavo
- 3 ovos grandes
- 3/4 art. leite concentrado
- 1,5 colher de chá gengibre fresco ralado
- 3/4 de colher de chá canela em pó
- 1/8 colher de chá cravo em pó
- 1/8 colher de chá sal
- 1 ovo batido com 2 colheres de sopa. eu água, para lubrificação
Receitas com ingredientes semelhantes: trigo integral, farinha de abóbora purê de batatas, suco de limão, açúcar mascavo, ovos, leite concentrado, gengibre em pó, canela, cravo
Preparação da receita:
- Korzh: em um processador de alimentos, misture a farinha, o açúcar e o sal (ou você pode amassar a massa manualmente ou usando uma batedeira com um bico de espátula). Adicione a manteiga e misture modo pulsado até pequenos pedaços visíveis de óleo e de modo que a mistura como um todo comece a adquirir uma cor amarela pálida indica que o óleo está interferido).
- Misture a gema de ovo, a água e o suco de limão separadamente e adicione direto na massa pressionando o botão PULSE até que a massa quase comece reunir-se em um nódulo (deve parecer irregular). Formulário manualmente a partir do disco de massa, envolva-o e leve à geladeira pelo menos 2 horas antes do lançamento. Também massa pode ser congelado por até 3 meses e antes de rolar descongelar na geladeira.
- Role sobre uma superfície de trabalho levemente enfarinhada a massa forma uma camada com menos de 0,5 cm de espessura e polvilhe levemente com farinha um molde de bolo com 22 cm de diâmetro (não o lubrifique com óleo) e coloque na forma uma camada de massa. Apare a massa nas bordas do molde e pressione-o suavemente para que a massa fique bem ajustada. Massa cortada deixe enfeitar a torta e junte-a à assadeira na geladeira enquanto cozinha o recheio.
- Pré-aqueça o forno a 200 ° C.
- Com um batedor, misture o purê de abóbora, o açúcar mascavo e os ovos, em seguida, misture o leite concentrado, gengibre, canela, cravo e o sal. Despeje o recheio sobre o bolo gelado.
- Estenda o restante para fazer um pedaço de bolo. a massa em um retângulo longo e corte em tiras aproximadamente Trança três tiras em uma trança, esticando levemente a massa quando tecelagem. Pode ser necessário tecer algumas tranças para cubra toda a borda do bolo. Lubrifique a borda da casca da torta de ovo mistura e, pressionando levemente, coloque em cima trançado em uma trança a massa. Lubrifique a tubulação com a mistura de ovos.
- Coloque a torta em uma assadeira e asse por 10 minutos a uma temperatura de 200 ° C, reduza a temperatura do forno para 190 ° C e asse por mais 35-40 minutos, até o recheio de abóbora congelará, mas ainda tremerá um pouco no centro. Cool torta até a temperatura ambiente e leve à geladeira por 4 horas antes de servir. Torta é melhor servida refrigerada. Pode ser armazenado na geladeira por 2 dias.
