Tarallucci – biscoitos italianos, semelhantes ao nosso curabie. Mas esse a receita oferece tarallucci doce com molho de caramelo, salgado O caramelo em forma de molho dá um sabor inesquecível. Processá-la preparação exigirá atenção e aderência estrita instruções, então o caramelo será perfeito, saboroso e cremoso. Polvilhe com sal grosso para dar um brilho o sabor. Você também pode usar esse caramelo na culinária других десертов. 
Time: 40 мин. Dificuldade: Dose fácil: 4 – 6 Receitas usam recipientes volumétricos com um volume de: 1 xícara (st.) – 240 ml. 3/4 xícara (st.) – 180 ml. 1/2 xícara (Art.) – 120 ml. 1/3 xícara (st.) – 80 ml. 1/4 xícara (st.) – 60 ml 1 colher de sopa (colher de sopa) – 15 ml. 1 colher de chá (colher de chá) – 5 ml
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Ingredientes para a receita:
Biscoitos
- 220 gr manteiga, temperatura ambiente
- 1 colher de sopa. açúcar em pó
- 1 colher de chá extrato de baunilha
- 1 e 3/4 art. farinha premium
- Pitada de sal
Molho de caramelo
- 1,5 colheres de sopa. açúcar granulado
- 1 suco de limão
- 1/4 art. creme de manteiga 33%
- 165 gr. manteiga fatiada
- 2 colheres de sopa. eu sal-gema
Receitas com ingredientes semelhantes: farinha premium, suco de limão, açúcar de confeiteiro, creme, caramelo
Preparação da receita:
- Pré-aqueça o forno a 160 ° C.
- Na tigela da batedeira, com um bico com uma espátula (que parece um sinal pacífico) coloque manteiga, açúcar em pó e baunilha. Bata a manteiga, o açúcar e a baunilha até ficar homogêneo, 3-4 minutos. Retire a batedeira e mexa com uma espátula de silicone farinha e sal. Tente amassar a massa rapidamente e não duro, farinha você só precisa intervir.
- Transfira a massa em vários lotes em um saco de confeitar com grande estrela com ponta. Coloque a massa em anéis com um diâmetro de 5 veja em uma assadeira untada. Asse biscoitos para 12-15 minutos ou até dourar. Então completamente legal.
- Molho de caramelo: em uma panela grande, misture o açúcar, suco de limão e 1/4 de colher de sopa. água. Deixe ferver. Agora seja tenha cuidado e não agite a panela com muita frequência, pois isso pode levar a cristalização severa do açúcar.
- Quando a mistura ferver, a água começará a evaporar e o açúcar ficará marrom ou caramelizado. Seja paciente, vai demorar algum tempo, 12 a 15 minutos. Não tire os olhos do açúcar! Molho pode rapidamente passar do dourado para o queimado condição. Relaxe e divirta-se – você equilibra na linha tênue e é emocionante!
- Lentamente, o açúcar começa a dourar, depois marrom claro e depois um tom mais escuro. Está nisso momento em que você precisar remover a panela do fogão e adicionar imediatamente o creme. Quando o creme é adicionado, o molho vai ferver como um louco. Mexa até ficar homogêneo e adicione cremoso óleo duas fatias de cada vez, misturando bem após cada adições.
- Para servir, coloque 4 a 5 peças em cada prato biscoitos e coloque uma tigela pequena com 1/4 colher de sopa. molho de caramelo. Polvilhe grãos de sal sobre o molho. Tente não comer tudo cookies imediatamente!
