Quanto maiores os chapéus dos cogumelos que você selecionou, mais Eles se encaixam em um delicioso recheio. Frito separadamente para o recheio salsicha italiana picada sem casca, com a adição de farinha de rosca, cebola, pernas de cogumelos picadas, queijo parmesão e mascarpone. E então os chapéus são preenchidos com isso champignon marinado em marsala vinho tinto e azeite. Tudo está assado no forno até o recheio ficar crocante crosta. Um aperitivo incrível para qualquer ocasião está pronto. друзьями: 
Time: 1 hour. 30 minutos Dificuldade: fácil Dose: 6 – 8 As receitas usam dimensional capacidade: 1 xícara (colheres de sopa). – 240 ml. 3/4 xícara (st.) – 180 ml 1/2 xícara (colher de sopa) – 120 ml. 1/3 xícara (st.) – 80 ml. 1/4 xícaras (st.) – 60 ml. 1 colher de sopa (colher de sopa) – 15 ml. 1 casa de chá colher (colher de chá) – 5 ml.
Ingredientes para a receita:
- 16 champignons grandes
- 5 colheres de sopa. eu divisão de azeite
- 2,5 colheres de sopa. eu marsala ou xerez
- 350 gr salsicha doce italiana sem casca
- 6 penas de cebola verde (partes brancas e verdes), desfiado
- 2 dentes de alho picados
- 2/3 art. pão ralado panko
- 140 gr queijo mascarpone
- 1/3 art. parmesão ralado
- 2,5 colheres de sopa. eu folhas de salsa picada
Receitas com ingredientes semelhantes: cogumelos champignon, kupat (salsichas para fritar), xerez, farinha de rosca panko, queijo mascarpone, queijo parmesão
Preparação da receita:
- Pré-aqueça o forno a 160 ° C.
- Corte as pernas dos cogumelos e pique-os finamente. Coloque os chapéus cogumelos em uma tigela rasa e misture com 3 colheres de sopa. eu azeite e o vinho
- Numa frigideira de tamanho médio, em fogo médio, aqueça as 2 colheres de sopa restantes. eu azeite de oliva. Adicione o recheio de linguiça, quebrando-o com as costas de uma colher de pau. Brinde a linguiça de 8-10 minutos, mexendo sempre, até ficar completamente dourar.
- Adicione as pernas picadas dos cogumelos e frite por mais 3 minutos. Adicione a cebola e o alho e cozinhe por mais 2-3 minutos, periodicamente mexendo. Adicione bolachas panko, mexendo, uniformemente combine com todos os outros ingredientes. Finalmente intervir mascarpone e continue cozinhando até que o queijo derreta e a mistura não ficará cremoso. Retire do fogão, junte o parmesão, a salsa, sal e pimenta a gosto, deixe esfriar um pouco.
- Encha cada tampa de cogumelo com uma porção generosa da mistura de linguiça. Coloque-os em uma assadeira grande o suficiente para que tudo chapéus estavam em uma camada. Asse por 50 minutos, até o recheio não é coberto com um marrom dourado. Sirva com o prato principal quente um prato, por exemplo, com peru assado.
