Tamale com frango e azeitonas – uma receita detalhada para cozinhar. a receita – Ingrid Hoffmann, chefe de cozinha, продюсер 
Photo of the dish: Джим ФранкоTempo: 1 hora. 10 minutos Dificuldade: fácil Dose: 12 Nas receitas os recipientes volumétricos são usados em volume: 1 xícara (colher de sopa) – 240 ml. 3/4 xícaras (st.) – 180 ml. 1/2 xícara (colher de sopa) – 120 ml. 1/3 xícara (Art.) – 80 ml. 1/4 xícara (st.) – 60 ml. 1 colher de sopa (colheres de sopa) – 15 ml. 1 colher de chá (colher de chá) – 5 ml.
Ingredientes para a receita:
- 14 cascas grandes da espiga de milho
- 1 frango grelhado (0,9-1,3 kg.), Retire a pele e pique a carne
- 1 colher de sopa. queijo ralado
- 1/2 colher de sopa. coentro picado e mais para decoração
- 1/2 colher de sopa. ervilhas verdes congeladas
- 1/2 colher de sopa. azeitonas recheadas com pimenta pimiento, sem salmoura e corte ao meio
- 2 colheres de sopa. salsa verde
- 2 colheres de sopa. uma mistura de farinha de milho amarela
Receitas com ingredientes semelhantes: casca de milho, frango grelhado, ervilhas, queijo, azeitonas, farinha de milho, molho de salsa, coentro
Preparação da receita:
- Coloque a casca de milho em água morna; embeber para 30 minutos ou até que se tornem macios e flexíveis. Retire duas cascas fora da água e reserve. Faça 12 tiras finas de casca para ligação tamale; reserve.
- Enquanto a casca estiver ensopada, misture o frango, o queijo, o coentro em uma tigela, ervilhas, azeitonas e salsa. Adicione a mistura de fubá e mexa uniformidade.
- Espalhe a casca na superfície de trabalho, lado largo para cima. Começando pela borda superior, colha com 2/3 colheres de sopa. coberturas em centro, forme um retângulo de 5 por 10 cm, deixando coloque abaixo para dobrar.
- Coloque o tamale em um rolo para fechar o recheio. Dobrar o fundo termine a casca e amarre com uma tira de casca. Repita com restantes cascas, recheios e listras.Adicione 2,5 cm de água ao panela funda com uma tampa bem apertada; coloque o vapor cesta para a panela. Coloque o tamale em uma cesta verticalmente (lado fechado para baixo). Leve a água para ferver em fogo médio; tampe e cozinhe por 25 minutos, adicionando mais água, conforme necessário. cesta de vapor e deixe descansar por 5 minutos. Coloque em um prato; desamarre e abra a casca e decore o tamale fatiado coentro fresco.Neste tamale de frango, você pode adicionar um pouco pungência devido à pimenta.
