Inari Sushi – Tofu recheado com legumes e arroz em japonês – Uma receita detalhada para cozinhar Compartilhe com os amigos: 
Tempo: 1 hora. Dificuldade: média Porções: 4 Usado em receitas recipientes volumétricos: 1 xícara (colher de sopa) – 240 ml. 3/4 xícara (st.) – 180 ml. 1/2 xícara (colher de sopa) – 120 ml. 1/3 xícara (st.) – 80 ml. 1/4 xícara (st.) – 60 ml. 1 colher de sopa (colher de sopa) – 15 ml. 1colher de chá (colher de chá) – 5 ml.
Ingredientes para a receita:
- 1 colher de sopa. arroz de grão redondo
- 85 gr. cogumelos shiitake em cubos (cerca de 9 peças), cortar pernas
- 1/2 sementes descascadas e cortadas em cubos e pepino em cubos Kirby (variedade espinhosa de pepino)
- 30 gr picado japonês amarelo em conserva daikon (peças com cerca de 5 cm de comprimento)
- 12 sacos de tofu fritos preparados (idade inari), secar em uma toalha de papel e revelar
- 1 cenoura em cubos (ligeiramente abaixo da média)
- 1 colher de sopa. eu vinagre de arroz
- 1 colher de sopa. eu açucar
- 1 colher de sopa. mais 1 colher de sopa. eu agua
- 1 colher de sopa. eu sal grosso
- 1/2 colher de chá óleo de gergelim escuro
- 2 colheres de sopa. eu sementes de gergelim torradas
- 1 colher de chá suco de limão espremido na hora
- 1/4 colher de chá raspas de limão ralado
- Mudas de Daikon para decoração (opcional)
- Pimenta sansho moída, conforme necessário (consulte cozinhar conselho)
- Opções de servir: Gengibre em Conserva, Wasabi e Soja molho
Receitas com ingredientes semelhantes: arroz de grão redondo, vinagre de arroz, cogumelos shiitake, cenoura, pepino, rabanete daikon, suco de limão, tofu, raiz de gengibre, molho de soja, wasabi, sementes de gergelim
Preparação da receita:
- Misture o vinagre e o açúcar em uma tigela pequena e, em uma panela pequena, com uma tampa apertada, misture arroz, água e uma colher de chá de sal. Apertado enrole a tampa da panela com uma toalha de cozinha pequena e cubra a panela. (Verifique se as bordas da toalha estão suficientemente longe da fonte de incêndio.) Deixe ferver a água, reduza aqueça em fogo baixo e cozinhe em fogo baixo, cobrindo a panela tampa, 20 minutos
- Retire a panela do fogo (não abra) e deixe por 10 minutos. Mexa o arroz com um garfo e transfira para uma tigela grande. Adicionar mistura de vinagre e misture com arroz com uma colher de pau. Lay out em uma assadeira coberta com papel manteiga. Esfrie soprando Arroz com secador de cabelo ou abanar uma revista. Cubra o arroz com a umidade com uma toalha
- Despeje cerca de 2,5 cm de água em uma panela grande. coloque o cesto dobrável para cozinhar. Trazer água para ferva, coloque cenouras e cogumelos em banho-maria, tampe e cozinhe até suavidade, cerca de 6 minutos Coloque cenouras e cogumelos em uma grande tigela, adicione as 2 colheres de chá restantes. sal, óleo de gergelim, sementes sementes de gergelim e misture. Deixe esfriar.
- Quando a mistura de legumes esfriar, adicione o pepino em conserva daikon, raspas de suco e limão e misture. Adicione arroz e silicone mexa levemente a mistura de vegetais com uma espátula. Coloque ao seu lado uma tigela de água. Umedeça levemente as mãos e forme arroz e vegetais uma mistura de 12 pequenas ovais em forma de bola para o futebol americano. Encha os sacos de tofu com arroz e aperte as bordas. Dispor a partir das bordas vários pacotes de mudas daikon (se usadas). Coloque sacos de tofu em uma travessa e polvilhe com sansa. Servir com gengibre em conserva, wasabi e molho de soja. Culinária Dica: Sanse é uma versão japonesa da pimenta de Sichuan, que pode ser comprado em lojas asiáticas ou saudáveis nutrição. Esta é uma pimenta de limão perfumada com um revigorante, mas não picante de bom gosto. Nós o usamos para adicionar um toque a várias pratos: de sopas a arroz e carne.
