Onigiri Sushi (Rice Balls) – Uma receita detalhada culinária. 
Time: 2 час. 10 minutos Dificuldade: fácil Quantidade: 8 unidades. As receitas usam dimensional capacidade: 1 xícara (colher de sopa). – 240 ml. 3/4 de xícara (st) – 180 ml 1/2 xícara (colher de sopa) – 120 ml. 1/3 xícara (st) – 80 ml. 1/4 xícaras (st) – 60 ml. 1 colher de sopa (colher de sopa) – 15 ml. 1 casa de chá colher (colher de chá) – 5 ml.
Ingredientes para a receita:
- 225 gr. filé de salmão
- 1/4 art. katsuobushi (flocos secos de atum bonito)
- 4 colheres de sopa. arroz de grão redondo seco
- 2 folhas de alga nori seca ou pré-frito folhas de nori
- 5 e 3/4 art. água
- 2 ameixas em conserva grandes picadas (remova osso)
- 1,5 colher de chá molho de soja escuro
- 2 colheres de sopa. l Sementes de gergelim preto torrado
Receitas com ingredientes semelhantes: arroz de grão redondo, mar algas marinhas, nori, ameixa, atum, salmão, molho de soja, gergelim
Preparação receita:
- Polvilhe o filé de salmão com sal e deixe por 2 horas.
- Neste momento, lave o arroz completamente com água fria (por 30-60 min antes de cozinhar) e deixar em uma peneira para que o vidro água. Coloque o arroz em uma panela de paredes grossas com uma tampa bem fechada despeje a água e coloque em fogo moderado. Quando a água começa a ferver, aumentar o calor para forte e dar bem ferver. Reduza o fogo para baixo e cozinhe até o líquido absorvido em arroz, cerca de 12-13 minutos. Desligue o fogo e deixe o arroz sob a tampa por 10-15 minutos. Colher de madeira plana ou espátula para arroz, misture o arroz com movimentos de corte. Puxe sob a tampa toalha e cobrir a panela com força para se aquecer.
- Frite nori folhas em um queimador de gás de alta chama e corte em tiras de 2,5 cm de largura ou use já nori frito Misture katsuobushi com molho de soja. Lave com salmão sal, secar o peixe e grelhe por 3-5 minutos. Garfo divida o salmão em pedaços pequenos.
- Umedeça as mãos com água salgada para que o arroz não grude nas mãos. Dobre uma palma em um copo e coloque um punhado de arroz, cerca de 1/2 colher de sopa. Faça um aprofundamento no arroz e coloque um dos recheios: chá uma colher de flocos de bonito inchado, algumas fatias de salmão ou algumas fatias de ameixa em conserva. Enrole o arroz em cima do recheio e formar um triângulo. Esprema o arroz firmemente com as mãos para que ele ficar bem juntos. Coloque um triângulo de arroz em um dos lados e cobrir o topo com uma tira de nori com o lado brilhante para fora, como o telhado. Você também pode fazer onigiri na forma de cilindros e envoltório uma folha de nori no meio. Polvilhe onigiri com sementes de gergelim. É sirva uma excelente refeição para o almoço.
