Souvlaki de frango com molho de iogurte – uma receita detalhada culinária. 
Time: 1 hour. 10 min Dificuldade: fácil Porções: 4 (4 kebabs) Nas receitas os recipientes volumétricos são usados em volume: 1 xícara (colher de sopa) – 240 ml. 3/4 xícaras (st.) – 180 ml. 1/2 xícara (colher de sopa) – 120 ml. 1/3 xícara (Art.) – 80 ml. 1/4 xícara (st.) – 60 ml. 1 colher de sopa (colheres de sopa) – 15 ml. 1 colher de chá (colher de chá) – 5 ml.
Ingredientes para a receita:
- 16 pedaços de filé de frango (aproximadamente 600 gr.)
- 3 limões
- 2 colheres de sopa. eu folhas de orégano fresco picadas
- 1/2 colher de chá flocos de pimenta vermelha esmagados
- 1/4 art. azeite de oliva
- 4 dentes de alho picados
- Sal e pimenta do reino moída
- 2 colheres de sopa. iogurte grego
- 1 abacate
- 1/2 pepino sem sementes descascado e ralado
- 1/2 colher de chá cominho em pó
- Equipamento: 16 espetos de bambu
Receitas com ingredientes semelhantes: frango, abacate, pepino, limão, alho, cominho, flocos de pimenta vermelha, iogurte
Preparação da receita:
- Mergulhe os espetos em água por cerca de 30 minutos, pré-aqueça a grelha ou frigideira em fogo médio. misture as raspas e o suco de 2 limões, orégano, flocos de pimenta vermelha e azeite de oliva. Amasse o alho em uma pasta com sal grosso e, em seguida, adicione 3/4 parte da marinada, deixando o resto do alho para o molho. Coloque o filé de frango na marinada, sal e pimenta, junte marinada para cobrir completamente a carne e deixar repousar 10 min
- Amarre a carne no espeto molhado e cozinhe por 7-8 minutos., girando 1 vez, até a carne ficar firme e transparente Enquanto os kebabs são fritos, amasse o iogurte com o suco restante limão, dente de alho restante, abacate, pepino ralado, cominho e sal a gosto. Espalhe o molho em 4 ramekin e Sirva em espetadas cozidas.
