Sourdough para o teste: receita em vídeo

4

• Tempo de cozimento

  Contents [hide]

  • • 0.0.1 5 h
    • 0.0.2 Prato médio
    • 0.0.3 171kcal
    • 0.0.4 Receita
  • 0.1 Vamos começar!
  • 1 Os ingredientes
    • 1.1 Ótimo trabalho
  • 2 Passos
    • • • 2.0.0.1 Palavras-chave:

  5 h

• Dificuldade da receita
  

  Prato médio

• Valor energético
  

  171kcal

• Classificação

• Receita

Preparando a massa para a massa caseira, você mesmo e simplesmente, e não é fácil ao mesmo tempo. Esforço mínimo, mas o problema está na escolha temperatura e locais onde você pode manter o fermento até vai fazer. Muitas vezes, o fermento não funciona apenas porque o local legal, mas ela não gosta de frio e rascunhos. Eu fico na cozinha, em um armário acima do forno – há calor suficiente. Assista ao vídeo como deve parecer))

Vamos começar!

Os ingredientes

0/2 ingredientes

• farinha 100g
• água 100g

5 ч5 ч 171

Ótimo trabalho

Bom apetite, espero que você tenha se divertido conosco!

Passos

Passos dados: 0/0

1. Misture a água com a farinha (a partir da qual você cozerá o pão posteriormente). Eu tenho trigo Centeio fermentado mais rápido.)
2. Cubra com um pano limpo e respirável. respirar. Limpe em um local quente por um dia.
3. Por um dia, deve começar a borbulhar e espuma. Em um dia – adicione mais água e amasse a farinha novamente até a consistência do creme de leite. Transfira para um recipiente limpo e cubra novamente pano e novamente em um local quente.
4. Depois de um dia, verifique: se o fermento não é como o meu, alimente-o e limpe-o novamente por um dia. No segundo ou terceiro dia ela o mais forte, pode ser usado em massa. Eu amasso três do dia.
5. O fermento espumoso pode ser usado – adicione metade a a massa e metade coloque na geladeira em um recipiente fechado. Antes de No próximo uso, retire-o com antecedência, alimente-o e Esmague o dia – e depois tome metade e metade salvar. Saboroso para você pão))

Palavras-chave:

• sem fermento
• sem fermento
• levedura
• fermento
• fermento
• a massa
• pão