Sorrel para o inverno

espaços em branco de azeda para o inverno espaços em branco azeda para o inverno

É importante que os conhecedores de vitaminas preparem ervas precisamente no período entre Maio a meados de junho. E o que somos piores? O estoque de utilitários ajudará sorrel espaços em branco. Receitas adequadamente selecionadas são uma garantia preservação de todas as vitaminas

Espaços em branco azeda de inverno

Para tarugos sorrel de boa qualidade, sempre Selecione folhas não danificadas com verde rico. Nunca use vinagre para espaços em branco azeda – isto é destruirá essa acidez e aroma, por causa dos quais, em princípio, por nós amo muito esse vegetal.

Espaços em branco para azeviche e urtiga para pescoços verdes

Para preparar o sorrel, precisamos:

  • folhas de azeda – 1 kg
  • folhas jovens de urtiga – 1 kg
  • salsa verdes 6-7 ramos
  • uma pitada de sal
  • suco de limão 1 colher de chá
  • água 100 ml

Colha azeda para o inverno para sopa de repolho verde com urtigas é possível assim:

Folhas cuidadosamente selecionadas de azeda e urtiga jovens enxágüe com água corrente e salsa.

Corte levemente as verduras em tiras, adicione água e suco de limão. Ferva a azeda e ferva por 2 minutos,

adicione uma pitada de sal.

Despeje a sopa de repolho verde quase pronta; Despeje quente frascos esterilizados, enrole e deixe esfriar de cabeça para baixo.

Armazene essa peça de trabalho à temperatura ambiente. temperatura.

Sorrel de salga a frio

  • Para 1 kg de azeda, você precisa tomar 50 gramas de sal grosso

Para esta receita, você precisa coletar folhas de azeda muito jovens, até o crescimento da planta entrar no caule.

As folhas jovens são cuidadosamente separadas e lavadas em água corrente várias vezes.

Corte as folhas ao longo do caule em tiras, polvilhando com sal, bem mexa.

Ao encher latas secas esterilizadas com azeda, é necessário agitando a lata para que o produto fique mais firme.

Os frascos cheios até os ombros são cobertos com sal por cima e fecha.

Mantenha essa azeda em um local fresco. Ao cozinhar louça é lavada ou o prato não é salgado.

Salga azeda quente

Para preparar 1 frasco de meio litro de azeda para nós vai precisar de:

  • azeda folhas 400 gr
  • cebola verde 100 gr
  • endro verdes 3 raminhos
  • salsa zalen 3 ramos
  • 1/2 colher de chá de sal
  • água 100 ml

Folhas preparadas azeda, cortadas não muito finamente, panela esmaltada e adicione o endro picado, salsa e cebola.

Despeje água fervente, sal e deixe ferver a mistura verde. Coloque a massa resultante em jarros limpos e quentes e entupir.

Existem 2 opções para pós-processamento:

as latas com azeda são esterilizadas por 20 minutos e deixadas para agua

frascos de azeda são embrulhados em travesseiros até a próxima do dia.

Idéias saborosas:

Eu recomendo não esquecer de colher ervas para o inverno! No meio brotos tentam diferentes saladas de vitaminas ou sopas de verão. Especialmente útil e de bom gosto urtigas – sua energia de tirar o fôlego será simplesmente ser surpreendido)

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