espaços em branco azeda para o inverno
É importante que os conhecedores de vitaminas preparem ervas precisamente no período entre Maio a meados de junho. E o que somos piores? O estoque de utilitários ajudará sorrel espaços em branco. Receitas adequadamente selecionadas são uma garantia preservação de todas as vitaminas
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Espaços em branco azeda de inverno
Para tarugos sorrel de boa qualidade, sempre Selecione folhas não danificadas com verde rico. Nunca use vinagre para espaços em branco azeda – isto é destruirá essa acidez e aroma, por causa dos quais, em princípio, por nós amo muito esse vegetal.
Espaços em branco para azeviche e urtiga para pescoços verdes
Para preparar o sorrel, precisamos:
- folhas de azeda – 1 kg
- folhas jovens de urtiga – 1 kg
- salsa verdes 6-7 ramos
- uma pitada de sal
- suco de limão 1 colher de chá
- água 100 ml
Colha azeda para o inverno para sopa de repolho verde com urtigas é possível assim:
Folhas cuidadosamente selecionadas de azeda e urtiga jovens enxágüe com água corrente e salsa.
Corte levemente as verduras em tiras, adicione água e suco de limão. Ferva a azeda e ferva por 2 minutos,
adicione uma pitada de sal.
Despeje a sopa de repolho verde quase pronta; Despeje quente frascos esterilizados, enrole e deixe esfriar de cabeça para baixo.
Armazene essa peça de trabalho à temperatura ambiente. temperatura.
Sorrel de salga a frio
- Para 1 kg de azeda, você precisa tomar 50 gramas de sal grosso
Para esta receita, você precisa coletar folhas de azeda muito jovens, até o crescimento da planta entrar no caule.
As folhas jovens são cuidadosamente separadas e lavadas em água corrente várias vezes.
Corte as folhas ao longo do caule em tiras, polvilhando com sal, bem mexa.
Ao encher latas secas esterilizadas com azeda, é necessário agitando a lata para que o produto fique mais firme.
Os frascos cheios até os ombros são cobertos com sal por cima e fecha.
Mantenha essa azeda em um local fresco. Ao cozinhar louça é lavada ou o prato não é salgado.
Salga azeda quente
Para preparar 1 frasco de meio litro de azeda para nós vai precisar de:
- azeda folhas 400 gr
- cebola verde 100 gr
- endro verdes 3 raminhos
- salsa zalen 3 ramos
- 1/2 colher de chá de sal
- água 100 ml
Folhas preparadas azeda, cortadas não muito finamente, panela esmaltada e adicione o endro picado, salsa e cebola.
Despeje água fervente, sal e deixe ferver a mistura verde. Coloque a massa resultante em jarros limpos e quentes e entupir.
Existem 2 opções para pós-processamento:
as latas com azeda são esterilizadas por 20 minutos e deixadas para agua
frascos de azeda são embrulhados em travesseiros até a próxima do dia.
Idéias saborosas:
Eu recomendo não esquecer de colher ervas para o inverno! No meio brotos tentam diferentes saladas de vitaminas ou sopas de verão. Especialmente útil e de bom gosto urtigas – sua energia de tirar o fôlego será simplesmente ser surpreendido)