Faça o famoso ensopado francês de tomate, berinjela, abobrinha e pimenta em forma de sopa grossa nutritiva. E para fazer sopa Ratatouille não perdeu o entusiasmo francês, não se esqueça de adicionar temperos de ervas provençais para ele. Ensopado de legumes jovens em caldo de tomate e pique um pouco da sopa no liquidificador para dê uma textura mais interessante. Tenha cuidado ao trabalhar em liquidificador de sopa quente! Encha apenas metade da tigela liquidificador e deixe a tampa entreaberta, jogando nela a cozinha uma toalha Então você evitará uma explosão quente. Sirva um vegetal delicioso sopa com croutons perfumados sob uma crosta de queijo derretido e Informações nutricionais por porção: (4 total) Calorias 442, gordura total 21 g., Gordura saturada g., Proteínas 18 g., Carboidratos 44 g., Fibra g., Colesterol mg., Sódio mg., Açúcar g. 
Time: 40 мин.Dificuldade: fácil Porções: 4 Recipientes medidos são usados em receitas volume: 1 xícara (st.) – 240 ml. 3/4 xícara (st.) – 180 ml. 1/2 xícaras (st.) – 120 ml. 1/3 xícara (st.) – 80 ml. 1/4 xícara (Art.) – 60 ml. 1 colher de sopa (colher de sopa) – 15 ml. 1 colher de chá (colher de chá) – 5 ml.
Ingredientes para a receita:
- 3 colheres de sopa. eu azeite + um pouco de lubrificação
- 1 cebola grande picada
- 4 dentes de alho amassados
- 3-4 colher de chá ervas de provence
- 1 berinjela pequena, picada
- 1 abobrinha pequena cortada em cubos
- 1 pimentão amarelo picado
- 1 lata (800 gr.) Tomates inteiros de San Marzano, esmagados
- 2 colheres de sopa. caldo de frango ou vegetais levemente salgado
- Um punhado grande de folhas de manjericão rasgadas
- 8 fatias grossas de baguete
- 1 colher de sopa. queijo suíço ou gruyère ralado grosseiramente
Receitas com ingredientes semelhantes: cebola, alho, azeitona ervas, berinjela, abobrinha, pimentão, tomate San Marzano, manjericão, baguete, queijo suíço, queijo Gruyère
Preparação da receita:
- Em uma panela grande, em fogo médio, aqueça o azeite. Polvilhe cebola e alho e frite por cerca de 3 minutos até ficar macio. Adicione 1-2 colheres de chá. Ervas provençais e 1 colher de chá. sal. Então adicione berinjela, abobrinha e pimentão. Cozinhe, mexendo, por 5 minutos. Adicione os tomates junto com o suco, o caldo e metade das folhas a basílica. Deixe ferver, reduza o fogo e cozinhe 20 minutos.
- Ligue o forno com a função grill. Escova de pão de azeitona polvilhe com o restante das ervas provençais e sal provar. Torrada levemente o pão, coloque o queijo por cima e torrada, até derreter.
- Despeje metade da sopa no liquidificador e pique. Então novamente despeje na panela. Sal e pimenta. Despeje a sopa pratos, polvilhe com o manjericão restante e coloque por cima torradas fatias de baguete com queijo.
