Receita de purê de feijão branco, bacon frito e cebolinha, cozido com um liquidificador, com a adição de creme. Servido Com croutons revestidos com queijo de cabra Compartilhar com os amigos: 
Fotografia de prato: Jim Hora Franco: 50 min. Dificuldade: fácil Receitas usadas. Recipientes volumétricos: 1 xícara (colher de sopa) – 240 ml. 3/4 xícara (st) – 180 ml. 1/2 xícara (colher de sopa) – 120 ml. 1/3 xícara (st) – 80 ml. 1/4 xícara (st) – 60 ml. 1 colher de sopa (colher de sopa) – 15 ml. 1colher de chá (colher de chá) – 5 ml.
Ingredientes para a receita:
- 1/2 tiras de bacon picado
- 1 colher de sopa. l azeite extra-virgem
- 1 colher de sopa. l (15 gr.) Manteiga sem sal
- 2 chalotas finamente picadas
- 850 gr. feijão branco enlatado, pré-lavado e seco
- 6 folhas de sálvia picadas
- 4 dentes de alho picados
- 3 colheres de sopa. caldo de galinha sem sal
- 1/2 colher de sopa. creme gordo
- 1/4 colher de chá pimentão vermelho
- Sal grosso
- 3 fatias de pão torrado
- 55 gr. queijo de cabra, temperatura ambiente
- Pimenta preta moída na hora
Receitas com ingredientes semelhantes: feijão branco, bacon, cebolinha, sálvia, alho, creme, pimenta vermelha picada, pão branco, queijo de cabra
Preparação receita:
- Em uma panela pequena com um fundo grosso, frite o bacon por 3 minutos a meia pronto. Adicione azeite, manteiga e frite as chalotas por 6 minutos até ficarem macias. Adicione o feijão sálvia, alho e caldo, leve a mistura para ferver e cozinhe mais 15 minutos
- Despeje a mistura em um liquidificador ou processador de alimentos, anteriormente dividido em três partes iguais e bater até estado homogêneo (cuidado, líquido quente pode jogue fora do liquidificador quando bater. Despeje a sopa de purê de volta pan, adicione creme, pimentão vermelho e sal a gosto. Deixe a sopa no fogão para que não esfrie.
- Espalhe o pão torrado com uma espessa camada de queijo de cabra e pique em croutons de 2 cm cada. Sirva sopa derramando em baixa copos, coloque croutons com queijo de cabra em cima e polvilhe com preto pimenta.
