Esta receita é uma versão rápida da maravilhosa sopa que eu cozido em um assentamento português na Nova Inglaterra (Mystic, estado Connecticut) à beira-mar. Esta sopa é perfeita para o inverno à noite. Se você está em Mystic e quer comprar chouriço por cozinhar sopa, pergunte a “cheris” (como произношение). Time: 30 мин.Dificuldade: fácil Porções: 4 Recipientes medidos são usados em receitas volume: 1 xícara (st.) – 240 ml. 3/4 xícara (st.) – 180 ml. 1/2 xícaras (st.) – 120 ml. 1/3 xícara (st.) – 80 ml. 1/4 xícara (Art.) – 60 ml. 1 colher de sopa (colher de sopa) – 15 ml. 1 colher de chá (colher de chá) – 5 ml.
Ingredientes para a receita:
- 3 tubérculos descascados e picados em cubos de batata conteúdo de amido (por exemplo, Yukon Gold)
- 450 gr couve grosseiramente picada
- 1 colher de sopa. tomate picado
- 450 gr chouriço em cubos decolar)
- 2 colheres de sopa. eu azeite de oliva
- 2 cabeças de cebola picadas de tamanho médio
- 4 a 6 dentes de alho picados
- 2 folhas de louro frescas ou secas
- Sal grosso e pimenta do reino moída
- 1 litro caldo de galinha
- Torrada crocante
Receitas com ingredientes semelhantes: batatas, grão de bico, tomate, salsicha chouriço, couve couve, cebola, alho, folha de louro, torradas
Preparação da receita:
- Em uma panela funda em fogo moderado, aqueça o óleo. Coloque as batatas e as cebolas, cubra a panela com uma tampa e cozinhe 5 min., mexendo ocasionalmente.
- Adicione o alho, as folhas de louro e a couve na panela. Tampe a panela e cozinhe por 2 minutos. Sal e pimenta. Adicione o grão de bico, o tomate, o chouriço e o caldo na panela e leve a sopa para ferver. Reduza o fogo para médio e cozinhe mais. 5-10 minutos até as batatas ficarem macias, sirva a sopa com fatias de pão e manteiga.