Sopa fria de purê de tomate e beterraba – uma receita detalhada cozinhar.
O licopeno faz parte da família dos carotenóides e fornece tomate, pimentão, melancia e outros vegetais vermelhos da sua cor. Muito se sabe sobre suas propriedades antioxidantes no organismo, que significa que ele pode pesquisar e eliminar os radicais livres. Corpo absorve melhor o licopeno em combinação com uma pequena quantidade polvilhe os tomates frescos com azeite de oliva ou adicione o parmesão ralado ao espaguete com molho de tomate. também um dos pigmentos vermelhos e é encontrado principalmente em beterraba vermelha e acelga vermelha. Pesquisa mostrou que também possui propriedades antioxidantes e Acredita-se que o Betalain seja melhor absorvido em combinação com vitamina C (por exemplo, com pimenta vermelha, usada neste receita de sopa de batata amassada).
Valor nutricional de uma porção: (4 total) Calorias 140, gordura total 11 g., gorduras saturadas g., proteínas 1 g., carboidratos 10 g., fibra g., mg de colesterol, mg de sódio, açúcar G. Compartilhe com amigos: 
Tempo: 1 hora. 50. min Dificuldade: fácil Partes: 4 As receitas usam dimensional capacidade: 1 xícara (colheres de sopa). – 240 ml. 3/4 xícara (st.) – 180 ml 1/2 xícara (colher de sopa) – 120 ml. 1/3 xícara (st.) – 80 ml. 1/4 xícaras (st.) – 60 ml. 1 colher de sopa (colher de sopa) – 15 ml. 1 casa de chá colher (colher de chá) – 5 ml.
Ingredientes para a receita:
- 1/2 colher de sopa. beterraba em conserva fatiada, mais 1/3 colher de sopa. marinada
- 3 colheres de sopa. eu azeite de oliva
- 6 tomates secos mais 1 colher de sopa. eu em cubos finos
- Uma pitada de páprica quente
- 1/2 colher de sopa. pimenta vermelha assada, mais 1 colher de sopa. eu finamente picado
- 1 dente de alho pequeno
- 1 tomate maduro médio picado
- Chips de beterraba, para decoração, opcional
- Creme de leite ou iogurte, para servir, opcional
Receitas com ingredientes semelhantes: beterraba, tomate seco, pimentão iogurte doce
Preparação da receita:
- Misture a manteiga, o tomate seco e o colorau em uma pequena na panela. Frite em fogo baixo até que os tomates amolecer, de 2 a 3 minutos. Deixe esfriar completamente.
- Em uma tigela média, misture o tomate seco e o óleo com beterraba e suco de beterraba, pimenta, alho e 3/4 de colher de chá. sal. Deixe repousar em temperatura ambiente por pelo menos 30 minutos Purê em liquidificador com 1 colher de sopa. água fria até ficar homogêneo. Transfira para uma tigela ou um copo grande e leve à geladeira por pelo menos 1 hora.
- Despeje a sopa em quatro tigelas. Polvilhe com picado seco tomates e pimentos assados. Decore com lascas de beterraba e creme de leite, se você usar.
