Sopa fria de outono – uma receita detalhada para cozinhar. amigos: 
Tempo: 45 minutos Dificuldade: fácil Porções: 4 Usado em receitas recipientes volumétricos: 1 xícara (colher de sopa) – 240 ml. 3/4 xícara (st.) – 180 ml. 1/2 xícara (colher de sopa) – 120 ml. 1/3 xícara (st.) – 80 ml. 1/4 xícara (st.) – 60 ml. 1 colher de sopa (colher de sopa) – 15 ml. 1colher de chá (colher de chá) – 5 ml.
Ingredientes para a receita:
- 2 colheres de sopa. eu (30 gr.) Manteiga
- 1 cebola picadinha
- 1,5 colheres de sopa. (225 gr.) Raiz de aipo, descascada e picada cubos
- 2 peras maduras
- 1 litro caldo de galinha
- 250 ml 35% de creme
- 1/2 colher de sopa. (50 gr.) Queijo triturado com mofo
- 2 colheres de sopa. eu cebolinha picada
- Sal e pimenta a gosto
Receitas com ingredientes semelhantes: cebola, aipo, peras, creme, queijo azul, cebolinha
Preparação da receita:
- Pique finamente a cebola. Descasque as peras, corte núcleo e corte em cubos pequenos. Frite a cebola e a raiz aipo na manteiga por 10 minutos. Adicione peras e cozinhe não mais que 5 minutos. Adicione o caldo e continue cozinhando, até que os legumes estejam bem cozidos, por 15 minutos. Retire do fogo, adicione o creme de queijo e.
- Em seguida, misture tudo bem com um liquidificador até ficar homogêneo. massa e leve à geladeira. Refrigeração 2 horas.
- A sopa pode ser diluída com um pouco de leite ou frio caldo. Adicione a cebola verde e sirva.
