Sopa com lentilhas, ervilhas e presunto – uma receita detalhada Valor nutricional de uma porção: (4 total) Calorias 428, gorduras totais 7 g., gorduras saturadas 1 g., proteínas 28 g., carboidratos 62 g., fibra 12 g., colesterol 36 mg., sódio 649 mg., açúcar – g. 
Photo of the dish:Anthony Achilleos Tempo: 40 min. Dificuldade: Fácil Porções: 4 V receitas usam recipientes medidos com um volume de: 1 copo (colher de sopa) – 240 ml 3/4 xícara (st.) – 180 ml. 1/2 xícara (colher de sopa) – 120 ml. 1/3 xícaras (st.) – 80 ml. 1/4 xícara (st.) – 60 ml. 1 colher de sopa (colheres de sopa. l.) – 15 ml. 1 colher de chá (colher de chá) – 5 ml.
Ingredientes para a receita:
- 1 colher de sopa. eu azeite de oliva
- 3/4 art. presunto picado (aproximadamente 120 gr.)
- 1 cebola média, picada
- 3 colheres de sopa. eu endro fresco picado
- 2 talos de aipo cortados em cubos
- 2 cenouras médias, cortadas em cubos
- 500 gr. batata cortada em cubos
- Sal grosso e pimenta moída na hora
- 4 colheres de sopa. caldo de galinha levemente salgado
- 1 colher de sopa. lentilhas secas, separar e enxaguar com água
- 1 colher de sopa. ervilhas frescas ou congeladas (descongelar se congelado)
- 3 colheres de sopa. eu Iogurte grego ou creme azedo com baixo teor de gordura
Receitas com ingredientes semelhantes: presunto, cebola, endro, aipo, cenoura, batata, lentilha, ervilha, iogurte, creme de leite
Preparação da receita:
- Aqueça a azeitona em uma panela em fogo moderado óleo. Adicione o presunto, cebola e 2 colheres de sopa. eu endro. Fritar mexendo até a cebola ficar dourada, cerca de 5 min Adicione o aipo, cenoura, batata, 1/2 colher de sopa. água e 1/4 colher de chá sal e pimenta. Tampe a panela e cozinhe, ocasionalmente mexendo, até legumes meio-acabados, 8-10 minutos.
- Adicione o caldo de galinha, 1,5 colher de sopa. água e lentilhas. Cover tampe a panela e deixe ferver. Reduza a temperatura e continue cozinhando por mais 12 a 15 minutos. Adicione ervilhas, iogurte e o restante 1 colher de sopa. eu endro. Despeje a sopa em pratos.
