Sopa de lentilha com macarrão orecchiette – uma receita detalhada Valor nutricional de uma porção: Calorias 675, total gorduras 29 g., gorduras saturadas 8 g., proteínas 72 g., carboidratos 30 g., fibra 17 g., colesterol 48 mg., sódio 918 mg., açúcar – g. 
Photo of the dish:Anthony Achilleos Tempo: 35 min. Dificuldade: fácil nas receitas os recipientes volumétricos são usados em volume: 1 xícara (colher de sopa) – 240 ml. 3/4 xícaras (st.) – 180 ml. 1/2 xícara (colher de sopa) – 120 ml. 1/3 xícara (Art.) – 80 ml. 1/4 xícara (st.) – 60 ml. 1 colher de sopa (colheres de sopa) – 15 ml. 1 colher de chá (colher de chá) – 5 ml.
Ingredientes para a receita:
- 2 latas de lentilhas em lata (líquido de uma lata escorra e enxágue, deixe o líquido na segunda lata)
- 1/2 colher de sopa. queijo parmesão ralado
- 4 dentes de alho, esmague com uma faca
- 230 gr. orecchiette ou conchas do mar
- 2 colheres de sopa. eu pasta de tomate
- 2 colheres de sopa. caldo de galinha levemente salgado
- 1/2 colher de chá flocos de pimenta seca
- 1 cebola média picada
- 5 colheres de sopa. eu azeite de oliva
- 1/3 art. salsa fresca picada
- Sal
Receitas com ingredientes semelhantes: macarrão orecchiette, lentilhas, queijo parmesão, pasta de tomate, flocos de pimenta vermelha, cebola
Preparação da receita:
- Aqueça todo o azeite em uma panela grande e refogue cebola média, alho e flocos de pimenta vermelha até a cebola ficará macio, cerca de 2 minutos. Colher 1 colher de sopa manteiga temperada em uma tigela e reserve. Adicionar pasta de tomate e frite, mexendo, por mais 2 minutos. Adicionar caldo de galinha, 4 xícaras de água. Deixe ferver e adicione macarrão e cozinhe, 5 minutos. Adicione lentilhas, reduza temperatura e cozinhe até que a massa fique macia, mais 10 – 12 minutos. Adicione à sopa 1/4 colher de sopa. parmesão e sobras de salsa, sal e pimenta a gosto, misture.
- Enquanto isso, adicione 1 colher de sopa à tigela com óleo salsa e 1 colher de sopa de água fervida, misture.
- Despeje a sopa em tigelas, tempere com óleo temperado e polvilhe com o parmesão restante.
