Sopa de haddock defumada

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• Tempo de cozimento

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  • • 0.0.1 1h 10min
    • 0.0.2 Prato simples
    • 0.0.3 53,53kcal
    • 0.0.4 Receita
  • 0.1 Vamos começar!
  • 1 Os ingredientes
    • 1.1 Ótimo trabalho
  • 2 Passos
    • • • 2.0.0.1 Palavras-chave:

  1h 10min

• Dificuldade de receita
  

  Prato simples

• Valor energético
  

  53,53kcal

• Avaliação

• Receita

A receita veio da culinária escocesa. É uma deliciosa sopa de purê grossa que pode ser cozido em casa a partir de batatas, faça-o com creme e arinca fumada. O nome original do prato Cullen skink, literalmente – sopa grossa Cullen.

Vamos começar!

Os ingredientes

0/12 ingredientes

• Arinca fumada-500 gr.
• 5 batatas
• Leite – 600 g.
• Cebola – 1 pc.
• Salsa – alguns galhos
• Tomilho – alguns galhos
• Folha de louro – 2 unid.
• Água-1 l.
• Manteiga – 40 g.
• Sal a gosto
• Pimenta preta moída – a gosto
• Cebolinha 3 penas.

1ч 10мин1ч 10мин 53.53

Ótimo trabalho

Bom apetite, espero que tenha se divertido com a gente!

Passos

Passos realizados: 0/0

1. Despeje a água na panela. Coloque salsa ali, tomilho, folha de louro amarrada em um saco de linho e hadoque.
2. Cozinhe por um quarto de hora.
3. Retire o peixe, separe a carne dos ossos e da pele. Coloque a carne um prato, o resto para voltar ao caldo. Cozinhe por 30 minutos.
4. Coe o caldo. Coloque as batatas picadas fatias grandes. Cozinhe até que as batatas estejam cozidas por 20-25 minutos.
5. Coloque as batatas do caldo, esmague o purê de batatas com creme óleo. Batatas não são recomendadas para serem trituradas em um liquidificador, disso ele se torna como uma pasta.
6. Despeje o leite na panela, ferva e retorne as batatas.
7. Coloque o peixe na sopa, sal a gosto e pimenta. Aquecer sopa mais 5 minutos em fogo baixo.
8. Despeje a sopa em pratos e polvilhe com cebolas.

Palavras-chave:

• ouvido