Purê de cenoura assado e sopa de gengibre – uma receita detalhada cozinhar.
Adicione um pote de feijão à sopa de legumes amassada, como é feito neste receita. Isso tornará a sopa mais fibrosa e nutritiva.
Valor nutricional de uma porção: (4 total) Calorias 440, gordura total 20 g., gorduras saturadas g., proteínas 14 g., carboidratos 53 g., fibra g., mg de colesterol, mg de sódio, açúcar G. Compartilhe com amigos: 
Fotografia pratos: Ryan Dausch Tempo: 40 min. Dificuldade: Fácil Porções: 4 V receitas usam recipientes medidos com um volume de: 1 copo (colher de sopa) – 240 ml 3/4 xícara (st.) – 180 ml. 1/2 xícara (colher de sopa) – 120 ml. 1/3 xícaras (st.) – 80 ml. 1/4 xícara (st.) – 60 ml. 1 colher de sopa (colheres de sopa. l.) – 15 ml. 1 colher de chá (colher de chá) – 5 ml.
Ingredientes para a receita:
- 5 unid. cenouras picadas
- 400 gr. leite de coco
- 450 gr enlatados, não drene o líquido
- 1/2 abóbora abóbora (300-500 gr.), Retire as sementes e corte em pedaços pequenos
- 3 colheres de sopa. brócolis picado
- 3 colheres de sopa. eu azeite de oliva
- 2 cebolinhas picadas (partes brancas e verdes separadamente)
- 2 colheres de sopa. eu gengibre descascado picado
- 2 dentes de alho picados
- 2 fatias de pão torrado
Receitas com ingredientes semelhantes: Abóbora bolota, repolho brócolis, cenoura, feijão branco, raiz de gengibre, leite de coco
Preparação da receita:
- Pré-aqueça o forno a 230 ° C. Aqueça 1 colher de sopa. eu azeite de oliva em uma panela grande e larga ou em um caldeirão em fogo moderadamente alto. Adicione as partes brancas da cebola, gengibre e alho e cozinhe, periodicamente mexendo até amolecer, cerca de 2 minutos. Mexa bem com cenoura e sal e pimenta. Adicionar leite de coco, feijão com líquido e 3 colheres de sopa. água. Cover e deixe ferver em alta temperatura. Retire a tampa e cozinhe, mexendo ocasionalmente, até as cenouras ficarem muito concurso, de 18 a 20 minutos
- Combine abóbora, brócolis e pão com as 2 colheres de sopa restantes. eu azeite e 1/4 de colher de chá. sal e pimenta e coloque em uma folha para cozimento. Asse mexendo até que os legumes estejam macios e frito e o pão será frito, cerca de 15 minutos.
- Sopa de purê usando um liquidificador (ou amasse) num liquidificador estacionário em lotes); tempere com sal e pimenta. Despeje a sopa amassada em tigelas. Despeje o azeite e decore cubra com uma mistura de legumes e croutons e cebolinha. Sirva com com pão.
