Sopa de Creme Cerebral

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• Tempo de cozimento

  Contents

  • • 0.0.1 2h 30min
    • 0.0.2 Prato simples
    • 0.0.3 63,18kcal
    • 0.0.4 5 de 5
    • 0.0.5 Receita
  • 0.1 Vamos começar!
  • 1 Os ingredientes
    • 1.1 Ótimo trabalho
  • 2 Passos
    • • • 2.0.0.1 Palavras-chave:

  2h 30min

• Dificuldade de receita
  

  Prato simples

• Valor energético
  

  63,18kcal

• Avaliação
  

  5 de 5

• Receita

Para verdadeiros gourmets – uma deliciosa sopa de creme picante, feito de cérebros de carne bovina.

Vamos começar!

Os ingredientes

0/13 ingredientes

• Ossos de vitela-250 gr.
• 1 cenoura
• Raiz Salsa-40 gr.
• Cebola-1 + 1/2 pçs.
• Suco de Limão – 1/4 de Limão
• Pimenta preta moída-1/2 colher de chá
• Manteiga-40 gr.
• Farinha 50 gr.
• Creme-1/2 colheres de sopa.
• 1 ovo
• Limão Zest-1 Limão
• Sal a gosto.
• Cérebros (limpo de filmes) -200 g.

5 из 5 1 2ч 30мин2ч 30мин 63.18

Ótimo trabalho

Bom apetite, espero que tenha se divertido com a gente!

Passos

Passos realizados: 0/0

1. Polvilhe os ossos com cenoura, salsa, cebola e pimenta. Coloque uma folha de louro, sal, despeje 1,5 litros de água. e colocar 2 horas.
2. Expresse o caldo.
3. Pique a cebola e frite em 20 g. óleos.
4. Coloque cérebros picados na cebola, sal e pimenta. Cozinhe por 10 minutos e despeje o caldo.
5. Frite a farinha em 20 gr. manteiga até castanho claro cores. Dilua com caldo e tempere a sopa.
6. Adicione o suco de limão, raspas e pimenta preta à sopa. Deixe ferver.
7. Despeje em chantilly com gema.
8. Esta sopa pode ser servida com bolachas.

Palavras-chave:

• sopa de creme
• cérebros
• miudezas
• sopa
• sopa de cérebro
• sopa amassada