Receita de sopa de consistência macia feita com leite de Couve-flor e couve de Bruxelas. Antes de servir, sopa amassada tomilho fresco, couve de bruxelas frita e caviar Compartilhar com os amigos: 
Foto do prato: Yunhi Kim Tempo: 1 hora. Dificuldade: Fácil Quantidade: 8 xícaras Receitas usam recipientes de medição volume: 1 copo (st) – 240 ml. 3/4 de xícara (st) – 180 ml. 1/2 copos (st) – 120 ml. 1/3 xícara (st) – 80 ml. 1/4 xícara (Art.) – 60 ml. 1 colher de sopa (colher de sopa) – 15 ml. 1 colher de chá (colher de chá) – 5 ml.
Ingredientes para a receita:
- 30 g de caviar de salmão
- 1 colher de chá de azeite com odor de fumaça
- 1 cabeça pequena de couve-flor
- Cebola picada
- 2 raminhos de tomilho fresco e 1 colher de chá. folha para decoração
- 1,5 litros de leite
- Sal grosso
- Azeite para fritar
- 6 – 7 repolho couve de bruxelas, desmonte em separado folhas
- Sal fleur de sel ou sal marinho
- 1 colher de sopa de cebolinha picadinha
- Pimenta preta moída grossa
Receitas com ingredientes semelhantes: couve-flor, repolho Desova de Bruxelas, caviar de salmão, cebola, tomilho, leite, cebolinha, sal fleur de sel
Preparação receita:
- Coloque o caviar numa pequena tigela não metálica e despeje fumo cheirando azeite. Deixe fermentar por algum tempo.
- Couve-flor dividida em inflorescências e abaixada em uma panela, Derrame o leite e adicione raminhos e cebolas de tomilho. Traga para ferver em fogo médio. Adicione um pouco de sal marinho, cubra tampe e cozinhe em fogo baixo por 25-30 minutos, até o repolho não ficará macio. Retire os ramos de tomilho. Um repolho transferir para um liquidificador e moer até formar uma massa homogênea. Adicione um pouco de sal a gosto.
- Despeje o azeite em uma panela pequena e aqueça a 180 graus. Frite couve de Bruxelas por 30-40 segundos, até crosta dourada. Coloque repolho em toalhas de papel e tempere com sal do mar.
- Servir requer tigelas rasas, pequenos copos ou xícaras de café. Despeje a sopa de couve-flor e decore frito folhas de couve de Bruxelas e uma colher de caviar defumado. Polvilhe com cebolinha, um raminho de tomilho, tempere com sal marinho e pimenta preta moída. Adicione um pouco de azeite com um cheiro fumaça.
