Sopa de cogumelos para o inverno

Sopa de cogumelos para o inverno

Sopa de cogumelos da bolsa é rápida, mas sobre saborosa … – esta improvável. Aroma de floresta dá aromas e gosto – substitutos. Se você quer uma verdadeira sopa de cogumelos para o inverno, você tem a receita diante dos olhos. Faça alguns frascos e esqueça o “rápido” sacos. “Nós somos para uma alimentação saudável!

Ensopado de sopa caseira de cogumelos

O que só fazemos com cogumelos! Congelar a seco sal, salmoura. Quando em estoque cogumelo caseiro para sopa, a dieta certamente será variada. Além disso, almoço você cozinhe muito rápido.

Se você não pode sair em uma “caçada silenciosa”, vá para mercado na alta temporada e depois de outra chuva. Somente com antecedência escreva o que mais você precisa para a sopa de cogumelos no inverno.

Para preparar sopa de cogumelos para o inverno você vai precisar de:

  • Cogumelos Porcini (ou boletos como sorte) – 200g.
  • Cenoura – cerca de 50g.
  • Raiz de salsa (requerido!) – 20g.
  • Tomates (muito maduros) – 400 g.
  • Cebola – cerca de 20g.
  • Verdes – de preferência uma mistura de salsa com aipo.
  • Temperos: lavrushka, ervilhas de pimenta (preto, pimenta da Jamaica) – por 4pcs
  • Alho – não mais que 1 dente (para não maçante, mas para sombrear o cheiro de cogumelos).

Para preencher:

  • Caldo de cogumelos – 300ml.
  • Açúcar e sal – 20 g cada.
  • Ácido cítrico – cerca de 2g.

Você pode cozinhar sopa de cogumelos para o inverno assim:

Limpe os cogumelos, lave, separe os chapéus das pernas e cozinhe eles com salsa (raiz) e cenoura. O tempo de cozimento é de meia hora. Coe o caldo, sal, adicione “limão” com açúcar a gosto. Se houver mais caldo de cogumelo do que o necessário, evapore-o. Em alta concentração, ficará ainda mais aromático.

Corte os tomates em pequenas fatias. Corte os cogumelos em tiras. Mexa os ingredientes.

Nos frascos, coloque as ervas, cebola picada, alho e especiarias. Delicadamente, coloque os tomates com cogumelos e despeje o caldo.

Em seguida, a esterilização é necessária por 35 minutos. para capacidade 0,5l. e 45 minutos por 1l. O processo deve ocorrer com um fraco ferver.

Enrole latas de sopa de cogumelos para o inverno e coloque esfriar.

Se você gosta desta receita, então você pode faça sopa de qualquer cogumelo. É muito prudente especialmente quando o ano nos presentes da floresta é “frutífero”.

Ideias saborosas

Qual é a melhor maneira de usar a sopa de cogumelos para o inverno? Basta adicionar colheita em 1 litro de caldo de legumes ou de carne, ferver um quarto de hora. Você pode encher com arroz, batatas. Ajudará em inverno frio tais curativos de sopa como kharcho, picles para o inverno e outras receitas desta seção

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