Old in new – sopa de cebola francesa em uma nova variação. A adição de cogumelos e queijo azul irá adicionar um sabor inesquecível. sopa de cebola clássica. Cebolas caramelizadas e cogumelos, fritos na manteiga com a adição de creme, a sopa ficará macia. Carne caldo, dará ao prato riqueza e aroma rico. Um cozido croutons com queijo Gruyere exclusivo vai finalmente dar Charme francês à sopa clássica Valor nutritivo por porção: (total 2) Calorias 429, gordura total 31 g, gordura saturada g., proteínas 18 g., Carboidratos 21 g., Fibra G., colesterol mg., Sódio mg., сахар г. 
Time: 50 мин. Dificuldade: Doses fáceis: 2 As receitas utilizam recipientes de medição com um volume de: 1 copo (st.) – 240 ml. 3/4 xícara (st.) – 180 ml. 1/2 xícara (Art.) – 120 ml. 1/3 xícara (st.) – 80 ml. 1/4 xícara (st.) – 60 ml 1 colher de sopa (colher de sopa) – 15 ml. 1 colher de chá (colher de chá) – 5 ml
Ingredientes para a receita:
- 2 colheres de sopa. eu (30 gr.) Manteiga
- 1 colher de sopa. (90 gr.) Cogumelos misturados picados (champignon, shiitake, cogumelos ostra)
- 1 colher de sopa. (130 gr.) Cebola fina picada fatiado
- 1 colher de sopa. eu farinha
- 2 colheres de sopa. eu 35% de creme
- 2 colheres de sopa. (500 ml.) Caldo de carne
Para fazer croutons:
- 4 fatias (1 cm de espessura) de baguete francesa
- 1/2 xícara (85 gr.) De queijo Gruyere ralado
- 2 colheres de sopa. eu queijo azul picado
- 1 colher de sopa. eu cebolinha fresca picada
Receitas com ingredientes semelhantes: cogumelos, cogumelos shiitake, cogumelos champignon, cebola, farinha, creme, baguete, queijo gruyère, queijo com mofo, cebolinha
Preparação da receita:
- Derreta a manteiga em uma panela em fogo médio, adicione frite as cebolas, os cogumelos por 10 a 12 minutos, até a cor caramelo. Adicione a farinha no final, mexendo lentamente o creme. Aumentando um pouco fogo, adicione o caldo de carne e deixe ferver toda a massa. Além disso, reduzindo o calor, cozinhe em fogo baixo por 20 minutos, mexendo ocasionalmente.
- Pré-aqueça a grelha no forno. Doure as fatias no forno. pão e reserve.
- Despeje a sopa de cebola amassada em tigelas de cerâmica, colocando-a em cima 2 fatias de pão frito. Polvilhe com queijo Gruyere e mofo, e asse no forno por 2 minutos, até o queijo derreter.
- Sirva quente à mesa, polvilhado com um top verde fresco cebolas.
