Sopa de brócolis e queijo cheddar – receita detalhada Valor nutricional de uma porção: (4 total) Calorias 589, gorduras totais 34 g., gorduras saturadas 18 g., proteínas 22 g., carboidratos 50 g., fibra 8 g., colesterol 97 mg., sódio 931 mg., açúcar – g. Photo of the dish:Anthony Achilleos Tempo: 35 min. Dificuldade: Fácil Porções: 4 V receitas usam recipientes medidos com um volume de: 1 copo (colher de sopa) – 240 ml 3/4 xícara (st.) – 180 ml. 1/2 xícara (colher de sopa) – 120 ml. 1/3 xícaras (st.) – 80 ml. 1/4 xícara (st.) – 60 ml. 1 colher de sopa (colheres de sopa. l.) – 15 ml. 1 colher de chá (colher de chá) – 5 ml.
Ingredientes para a receita:
- 150 gr. queijo cheddar, grelha
- 1 cebola média, picada
- 2 colheres de sopa. brócolis picado
- 450 gr batatas, descasque e pique
- 450 gr batata doce, descasque e pique
- 2 colheres de sopa. creme desnatado
- 2 colheres de sopa. caldo de galinha levemente salgado
- 1 folha de louro
- 2 talos de aipo picados
- 2 colheres de sopa. eu azeite de oliva
- Sal e pimentão moído na hora
- Biscoitos, para decoração
Receitas com ingredientes semelhantes: queijo cheddar, aipo, creme, batatas, batata doce (batata doce), brócolis, cebola cebola, folha de louro
Preparação da receita:
- Aqueça o azeite em uma panela grande e refogue fogo médio cebola e aipo, até amolecer, aproximadamente 5 minutos. Adicione o caldo de galinha, o creme, os dois tipos de batata, folha de louro, 2 xícaras de água, 1 colher de chá. sal, 1/4 colher de chá pimenta e deixe ferver.
- Reduza a temperatura e cozinhe até a batata macio, cerca de 10 minutos. Enquanto isso, coloque brócolis pratos para o microondas, adicione 3 colheres de sopa de água e ao sal. Tampe e cozinhe no microondas até suavidade, cerca de 4 minutos.
- Quando as batatas estiverem prontas, retire a folha de louro e despeje sopa no liquidificador. Amasse um pouco, abrindo a tampa um pouco para vapor escapou (ou amoleceu usando um liquidificador manual com um bico para purê de batatas). Despeje a sopa em uma panela e leve ao fogão, adicione brócolis, queijo cheddar, sal e pimenta, mexa e ferva até o queijo derreter. Retire do fogão.
- Despeje a sopa em pratos e polvilhe com farinha de rosca.