Legumes grelhados não são adequados apenas para cozinhar pratos principais. É Base ideal para uma sopa leve e saborosa. Sopa de berinjela preparado com caldo de carne. Você pode servir com bolachas brancas, sanduíches, uma fatia de manteiga Compartilhe com os amigos: 
Fotografia de Alimentos: Chef Kati Kari Tempo: 1 hora. Dificuldade: fácil Porções: 6 Nas receitas os recipientes volumétricos são usados em volume: 1 xícara (colher de sopa) – 240 ml. 3/4 xícaras (st.) – 180 ml. 1/2 xícara (colher de sopa) – 120 ml. 1/3 xícara (Art.) – 80 ml. 1/4 xícara (st.) – 60 ml. 1 colher de sopa (colheres de sopa) – 15 ml. 1 colher de chá (colher de chá) – 5 ml.
Ingredientes para a receita:
- 2 berinjelas (aproximadamente 900 gr.), Descascadas e picadas fatias com cerca de 1 cm de espessura.
- 1 colher de sopa. eu tomilho fresco
- 1 colher de sopa. eu alho picado
- 3 colheres de sopa. eu azeite (4 colheres de sopa extra)
- 2 colheres de sopa. eu vinagre balsâmico
- 2 talos de alho-poró
- 2 colheres de sopa. caldo de carne
- 2 colheres de sopa. caldo de galinha
Receitas com ingredientes semelhantes: berinjela, vinagre balsâmico, alho-porro, alho, tomilho
Preparação da receita:
- Polvilhe as beringelas com tomilho, alho e balsâmico vinagre. Marrom nos dois lados da grelha.
- Em uma panela, aqueça 4 colheres de sopa. eu azeite de oliva adicione alho e cebola. Quando a cebola ficar levemente dourada, adicione caldo e berinjela assada. Cozinhe por 20 minutos em fogo baixo, depois moa a sopa em purê de batatas. Adicione sal e pimenta por cima provar.
- Para servir, despeje a sopa em pratos e adicione creme de leite e tomilho.
